「2019年5月14日」の記事一覧

トマトアボカドトースト

トマトアボカドトースト

料理名 トマトアボカドトースト
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年5月14日(火)

 

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休日のブランチやワインのお供に最適の、トースト2種を紹介。ここでは、「トマトアボカドトースト」の作り方になります。フランスパンにトマトの果汁をしみ込ませてトースターに。トマトの風味とアボカドの濃厚な味わいがよく合います。

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春キャベツのツナチーズトースト

春キャベツのツナチーズトースト

料理名 春キャベツのツナチーズトースト
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年5月14日(火)

 

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休日のブランチやワインのお供に最適の、トースト2種を紹介。ここでは、「春キャベツのツナチーズトースト」の作り方になります。人気のツナマヨに、柔らかい春キャベツをプラス!トロリと溶けたチーズのコクと、香ばしさが魅力のツナチーズトーストです。

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そら豆のひすい煮

そら豆のひすい煮

料理名 そら豆のひすい煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 清水信子
放送局 NHK
放送日 2019年5月14日(火)

 

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初夏においしい「そら豆」。ここでは、「そら豆のひすい煮」の作り方になります。甘い煮汁ごといただく、美しい煮物。煮上がったら急冷することが、美しい色を出す秘けつです。

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そら豆のよろい煮

そら豆のよろい煮

料理名 そら豆のよろい煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 清水信子
放送局 NHK
放送日 2019年5月14日(火)

 

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初夏においしい「そら豆」。ここでは、「そら豆のよろい煮」の作り方になります。薄皮をよろいに見立てた「よろい煮」。甘辛く煮るので、東煮ともいいます。しょうゆは最後に加えて香りを生かします。

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そら豆ご飯

そら豆ご飯

料理名 そら豆ご飯
番組名 NHKきょうの料理
料理人 清水信子
放送局 NHK
放送日 2019年5月14日(火)

 

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初夏においしい「そら豆」。ここでは、「そら豆ご飯」の作り方になります。ご飯にうすく塩味をつけて炊き、塩ゆでしたそら豆を薄皮をむかずに合わせます。黒い筋を取った豆とご飯を合わせると、見た目もきれいに仕上がります。

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