「2019年5月14日」の記事一覧

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トマトアボカドトースト

トマトアボカドトースト

料理名 トマトアボカドトースト
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年5月14日(火)

 

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休日のブランチやワインのお供に最適の、トースト2種を紹介。ここでは、「トマトアボカドトースト」の作り方になります。フランスパンにトマトの果汁をしみ込ませてトースターに。トマトの風味とアボカドの濃厚な味わいがよく合います。

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春キャベツのツナチーズトースト

春キャベツのツナチーズトースト

料理名 春キャベツのツナチーズトースト
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年5月14日(火)

 

コメント

休日のブランチやワインのお供に最適の、トースト2種を紹介。ここでは、「春キャベツのツナチーズトースト」の作り方になります。人気のツナマヨに、柔らかい春キャベツをプラス!トロリと溶けたチーズのコクと、香ばしさが魅力のツナチーズトーストです。

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そら豆のひすい煮

そら豆のひすい煮

料理名 そら豆のひすい煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 清水信子
放送局 NHK
放送日 2019年5月14日(火)

 

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初夏においしい「そら豆」。ここでは、「そら豆のひすい煮」の作り方になります。甘い煮汁ごといただく、美しい煮物。煮上がったら急冷することが、美しい色を出す秘けつです。

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そら豆のよろい煮

そら豆のよろい煮

料理名 そら豆のよろい煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 清水信子
放送局 NHK
放送日 2019年5月14日(火)

 

コメント

初夏においしい「そら豆」。ここでは、「そら豆のよろい煮」の作り方になります。薄皮をよろいに見立てた「よろい煮」。甘辛く煮るので、東煮ともいいます。しょうゆは最後に加えて香りを生かします。

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そら豆ご飯

そら豆ご飯

料理名 そら豆ご飯
番組名 NHKきょうの料理
料理人 清水信子
放送局 NHK
放送日 2019年5月14日(火)

 

コメント

初夏においしい「そら豆」。ここでは、「そら豆ご飯」の作り方になります。ご飯にうすく塩味をつけて炊き、塩ゆでしたそら豆を薄皮をむかずに合わせます。黒い筋を取った豆とご飯を合わせると、見た目もきれいに仕上がります。

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そら豆の塩ゆで

そら豆の塩ゆで

料理名 そら豆の塩ゆで
番組名 NHKきょうの料理
料理人 清水信子
放送局 NHK
放送日 2019年5月14日(火)

 

コメント

初夏においしい「そら豆」。ここでは、「そら豆の塩ゆで」の作り方になります。

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豚肉とインゲンの炒めもの

豚肉とインゲンの炒めもの

料理名 豚肉とインゲンの炒めもの
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年5月14日(火)

 

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豚肉とインゲンの炒めもの」の作り方の紹介です。「いんげんを叩いて軽く潰しておくのがポイント。豆の味が引き出されて、よりおいしくいただけますね。これからいんげんは叩きましょう!(笑)」と上沼恵美子さん。

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炒め牛肉とクレソンのサラダ

炒め牛肉とクレソンのサラダ

料理名 炒め牛肉とクレソンのサラダ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2019年5月14日(火)

 

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「炒め牛肉とクレソンのサラダ」の作り方のご紹介です。

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レタス麻婆春雨

レタス麻婆春雨

料理名 レタス麻婆春雨
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2019年5月14日(火)

 

コメント

ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「レタス麻婆春雨」の作り方を紹介していました。ユズコショウがピリッと効いた和風味。たっぷりのレタスを加えてヘルシーにも仕上げたマーボー春雨です。

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チンジャオロースー風セロリ炒め

チンジャオロースー風セロリ炒め

料理名 チンジャオロースー風セロリ炒め
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 山野辺仁
ゲスト 長澤まさみ
放送局 NHK
放送日 2019年5月14日(火)

 

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今回はゲストの長澤まさみさんが今いちばんハマっているという「切り干し大根」と「セロリ」を使った料理を紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁さんによる「チンジャオロースー風セロリ炒め」の作り方になります。カレー風味のセロリ炒めでセロリ嫌いな子供たちにも人気の一品に!

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