「2019年3月5日」の記事一覧

わかめとクレソンのかきたま汁

わかめとクレソンのかきたま汁

料理名 わかめとクレソンのかきたま汁
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 前沢リカ
放送局 NHK
放送日 2019年3月5日(火)

 

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「春の魚介で 和の汁物」をご紹介。ここでは、「わかめとクレソンのかきたま汁」の作り方になります。磯の香りとほろ苦さを楽しむ春のお椀。仕上げの黒こしょうでピリッと味を引き締めます。

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和風クラムチャウダー

和風クラムチャウダー

料理名 和風クラムチャウダー
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 前沢リカ
放送局 NHK
放送日 2019年3月5日(火)

 

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「春の魚介で 和の汁物」をご紹介。ここでは、「和風クラムチャウダー」の作り方になります。あさりから出るうまみと隠し味のみそで、ホッとする味わいに。たっぷり入れた野菜からもおいしいだしが出ます。

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外葉キャベツのバターじょうゆパスタ

外葉キャベツのバターじょうゆパスタ

料理名 外葉キャベツのバターじょうゆパスタ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 舘野鏡子
放送局 NHK
放送日 2019年3月5日(火)

 

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キャベツのおいしさを引き出す料理を舘野鏡子さんが紹介。ここでは、「外葉キャベツのバターじょうゆパスタ」の作り方になります。具はキャベツの外葉だけ!シンプルだからこそキャベツのうまみを存分に味わえます。バターじょうゆはキャベツと好相性、黒こしょうでアクセントをプラスします。

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春キャベツの鳴門巻き しらすソース

春キャベツの鳴門巻き しらすソース

料理名 春キャベツの鳴門巻き しらすソース
番組名 NHKきょうの料理
料理人 舘野鏡子
放送局 NHK
放送日 2019年3月5日(火)

 

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キャベツのおいしさを引き出す料理を舘野鏡子さんが紹介。ここでは、「春キャベツの鳴門巻き しらすソース」の作り方になります。短時間ゆでて流水にさらしたキャベツは、シャキシャキと歯ごたえ抜群!しらすソースをたっぷりかけていただきます。

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春キャベツのポーク焼きメンチ

春キャベツのポーク焼きメンチ

料理名 春キャベツのポーク焼きメンチ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 舘野鏡子
放送局 NHK
放送日 2019年3月5日(火)

 

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キャベツのおいしさを引き出す料理を舘野鏡子さんが紹介。ここでは、「春キャベツのポーク焼きメンチ」の作り方になります。キャベツと豚肉は相性抜群!キャベツと豚ひき肉を同量入れて軽い食感でいくつでも食べられそうな焼きメンチです。

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