「2019年2月13日」の記事一覧

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ひじきの煮物

ひじきの煮物

料理名 ひじきの煮物
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2019年2月13日(水)

 

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ヘルシーで滋味あふれる乾物レシピから「ひじきの煮物」の作り方になります。ひじきを炒めてからだしで煮て、甘辛く味をつけます。さつま揚げのかわりに油揚げやちくわでもよいでしょう。

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切り干し大根の煮物

切り干し大根の煮物

料理名 切り干し大根の煮物
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2019年2月13日(水)

 

コメント

ヘルシーで滋味あふれる乾物レシピから「切り干し大根の煮物」の作り方になります。柔らかな切り干し大根にしみ込んだ煮汁がジュワッ。火を止めてから少しおいて煮汁を含ませるのがおいしく仕上げるポイントです。

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レバカツ

レバカツ

料理名 レバカツ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 萩野伸也
放送局 NHK
放送日 2019年2月13日(水)

 

コメント

鉄分たっぷりの鶏レバーをおいしく頂ける料理を紹介。ここでは、「レバカツ」の作り方になります。サッと揚げて余熱で火を通し、サックリ、フワッの食感に仕上げます。油はねしやすいので、両面に切り目を入れておくのが安全のコツ。

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鶏レバーのレモンシチュー

鶏レバーのレモンシチュー

料理名 鶏レバーのレモンシチュー
番組名 NHKきょうの料理
料理人 萩野伸也
放送局 NHK
放送日 2019年2月13日(水)

 

コメント

鉄分たっぷりの鶏レバーをおいしく頂ける料理を紹介。ここでは、「鶏レバーのレモンシチュー」の作り方になります。レモン&ヨーグルトで甘酸っぱさが加わり、レバーが驚くほど軽やか!レバーの新しいおいしさに出合える、感激のおいしさです。仕上げに加える砂糖が、全体を引き締める隠し味。バターライスにかけて食べるのもおすすめです。

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鶏レバーの赤ワイン煮

鶏レバーの赤ワイン煮

料理名 鶏レバーの赤ワイン煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 萩野伸也
放送局 NHK
放送日 2019年2月13日(水)

 

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鉄分たっぷりの鶏レバーをおいしく頂ける料理を紹介。ここでは、「鶏レバーの赤ワイン煮」の作り方になります。甘み」と「乳製品」と組み合わせるのが、おいしく仕上げるコツ。萩野さんのお店の定番まかないメニュー。赤ワイン&牛乳のコクに、たまねぎ&はちみつの甘みがきいた、濃厚な味わいです。

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えびカツのチリソース

えびカツのチリソース

料理名 えびカツのチリソース
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年2月13日(水)

 

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「和洋中のカツ」というテーマで、「えびカツのチリソース」の作り方の紹介です。「えびはプリプリ、れんこんはシャキシャキと食感が楽しくて、食べごたえがありますね。粗めに刻んで正解!チリソースもタバスコの辛さが利いていて、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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大根と鶏つくねの煮もの

大根と鶏つくねの煮もの

料理名 大根と鶏つくねの煮もの
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2019年2月13日(水)

 

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「大根と鶏つくねの煮もの」の作り方のご紹介です。

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簡単 混ぜるだけ ガトーショコラ

簡単 混ぜるだけ ガトーショコラ

料理名 簡単 混ぜるだけ ガトーショコラ
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2019年2月13日(水)

 

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「簡単 混ぜるだけ ガトーショコラ」の作り方です。バレンタインデーにプレゼントにもぴったりのしっとりガトーショコラに挑戦!冷たいままはもちろん、常温に戻してやわらかい食感にして食べるのもおすすめです。

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ささ身ときゅうりのごまあえ

ささ身ときゅうりのごまあえ

料理名 ささ身ときゅうりのごまあえ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 山本麗子
放送局 NHK
放送日 2019年2月13日(水)

 

コメント

NHKあさイチでは、「ささ身ときゅうりのごまあえ」の作り方を紹介。

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ギョーザスープ

ギョーザスープ

料理名 ギョーザスープ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 山本麗子
放送局 NHK
放送日 2019年2月13日(水)

 

コメント

NHKあさイチでは、「ギョーザスープ」の作り方を紹介。

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