「2015年7月18日」の記事一覧

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タイ風カレーラーメン

タイ風カレーラーメン

タイ風カレーラーメン

料理名 タイ風カレーラーメン
番組名 新チューボーですよ!
料理人 堺正章
ゲスト ムロツヨシ
放送局 TBS
放送日 2015年7月18日(土)

 

チェンマイの名物料理

タイ、チェンマイの名物料理で今、巷で人気の「タイ風カレーラーメン」に新チューボーですよ!では着目。茹でた麺と揚げた麺の2種類の食感を楽しめるボリュームあるラーメン。甘辛くコクのあるココナッツミルクのスープがよく麺にからんだ一品です。

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ココナッツオイルのスプレッド5種

ココナッツオイルのスプレッド5種

ココナッツオイルのスプレッド5種

料理名 ココナッツオイルのスプレッド5種
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 伊藤 栄里子
放送局 日本テレビ
放送日 2015年7月18日(土)

 

ココナッツオイルを使って甘くも辛くも

ココナッツオイルを使ったスプレッド5種類の作り方の紹介です。合わせるもので甘くスイーツのソースとして、辛く蒸し鶏やかぼちゃと合わせておかずにと、料理の幅が広がります。写真中央が塩麹オイル、右上から時計回りにココナッツマヨネーズ、ココアオイル、ねぎ塩だれ、黒みつオイルとなります。

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コンビーフとトマトのパン粉焼き

コンビーフとトマトのパン粉焼き

コンビーフとトマトのパン粉焼き

料理名 コンビーフとトマトのパン粉焼き
番組名 おかずのクッキング
コーナー できるかな1分クッキング
料理人 鈴木薫
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年7月18日(土)

 

手軽でおしゃれ!

おかずのクッキングでは、1分で下ごしらえを完了する1分クッキングで、「コンビーフとトマトのパン粉焼き」を作っていました。旬のトマトと缶詰のコンビーフを使ったお手軽な料理です。コンビーフの塩気で味つけ要らず。手軽なのにおしゃれで、おもてなしにぴったり!パン粉のカリカリ缶とトマトのジューシーさ、コンビーフのうま味をお楽しみください。

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牛肉とピーマンの炒めチャプチェ

牛肉とピーマンの炒めチャプチャ

牛肉とピーマンの炒めチャプチェ

料理名 牛肉とピーマンの炒めチャプチェ
番組名 おかずのクッキング
料理人 コウケンテツ
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年7月18日(土)

 

ピーマンたっぷりチャプチェ

コウケンテツさんが、韓国家庭料理の定番、春雨を使った「牛肉とピーマンの炒めチャプチェ」を作っていました。牛肉のうま味を吸った春雨と、夏が旬のピーマンの食感をお楽しみください。甘辛い味付けでご飯もよくすすむチャプチェです。

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ひじきの生姜煮

ひじきの生姜煮

ひじきの生姜煮

料理名 ひじきの生姜煮
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年7月18日(土)

 

夏向きに生姜をきかして

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが乾物の定番「ひじき」を使って、「ひじきの生姜煮」を作っておすすめしていました。ひじきを水で煮るところがポイント!夏向きに生姜をきかして、さっぱり煮上げます。

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切り干し大根の煮物

切り干し大根の煮物

切り干し大根の煮物

料理名 切り干し大根の煮物
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年7月18日(土)

 

新しい切り干し大根の煮物

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが今までのレシピを変えて軽い仕上がりにする「切り干し大根の煮物」の作り方を紹介していました。これまでの甘辛重い味わいを油を使わない、だしを使わない、戻し時間を短くして、歯切れを残して軽く仕上げます。新しい切り干し大根の煮物です。

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