「2015年7月1日」の記事一覧

豚ひき肉ともやしの一口焼き

豚ひき肉ともやしの一口焼き

豚ひき肉ともやしの一口焼き

料理名 豚ひき肉ともやしの一口焼き
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2015年7月1日(水)

 

もやしのシャキシャキ感がいい

安い肉をおいしく!ということで、「豚ひき肉ともやしの一口焼き」の作り方の紹介です。豚ひき肉にたっぷりのもやしを加えたミニハンバーグもしくはつくねのような一品です。シャキシャキ感を楽しみます。お弁当のおかずにもピッタリ!

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とうがんととろろのすり流し梅風味

とうがんととろろのすり流し梅風味

とうがんととろろのすり流し梅風味

料理名 とうがんととろろのすり流し梅風味
番組名 NHKきょうの料理
料理人 高橋 拓児
放送局 NHK
放送日 2015年7月1日(水)

 

のどごしのよいとろろと合わせて

【今こそ伝えたい!京料理人の温故知新レシピ】のシリーズで、「とうがんととろろのすり流し梅風味」の作り方の紹介です。シンプルに炊いたとうがんのおいしさが味わえます。のどごしのよいとろろに、薬味がアクセントになっています。

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豚ひき肉の高菜炒め

豚ひき肉の高菜炒め

豚ひき肉の高菜炒め

料理名 豚ひき肉の高菜炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2015年7月1日(水)

 

思わずご飯をおかわりしたくなる味

安い肉をおいしく!ということで、「豚ひき肉の高菜炒め」の作り方の紹介です。豚ひき肉と高菜漬けのうまみが重なり合って、思わずご飯をおかわりしたくなる味。コロコロに切ったたけのこの食感も魅力的な高菜炒めです。

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とうがんと豚肉の冷しゃぶ

とうがんと豚肉の冷しゃぶ

とうがんと豚肉の冷しゃぶ

料理名 とうがんと豚肉の冷しゃぶ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 高橋 拓児
放送局 NHK
放送日 2015年7月1日(水)

 

淡泊なとうがんに濃厚ダレを

【今こそ伝えたい!京料理人の温故知新レシピ】のシリーズで、「とうがんと豚肉の冷しゃぶ」の作り方の紹介です。みずみずしいとうがんとみょうがの清涼感が豚肉の甘みを引き立てます。濃厚だけれどすっきりした後味のたれとよく合います。

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とうがんと牛ごぼうの甘辛煮

とうがんと牛ごぼうの甘辛煮

とうがんと牛ごぼうの甘辛煮

料理名 とうがんと牛ごぼうの甘辛煮
番組名 きょうの料理
料理人 高橋 拓児
放送局 NHK
放送日 2015年7月1日(水)

 

淡泊なとうがんの甘辛煮

【今こそ伝えたい!京料理人の温故知新レシピ】のシリーズで、「とうがんと牛ごぼうの甘辛煮」の作り方の紹介です。みずみずしいとうがんにだしとごぼうや牛肉のうまみを染み込ませた甘辛煮です。淡泊なとうがんを使って、ご飯にぴったりの夏向きのすき焼き風に仕上げました。

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