「2014年7月2日」の記事一覧

もこみち流 シーフードパスタパエリア

シーフードパスタパエリア

シーフードパスタパエリア

料理名 もこみち流 シーフードパスタパエリア
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年7月2日(水)

わいわい大勢で楽しむパエリア風パスタ

トマト味やクリームパスタのほかに、違った変わり種のパスタを・・・というリクエストに、速水もこみちさんが、大きな平たいパエリアパンを使ってパエリア風のパスタを作って紹介していました。エビやタコ、あさりなど魚介たっぷりのスープが、たまらない!パスタがうま味をよく吸っています。短いショートパスタなので食べやすくもあるので、ホームパーティーや休日のランチなど、ご家族みんなで食卓を囲んで楽しめるパスタレシピです。

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小エビとズッキーニのトマトペンネ

小エビとズッキーニのトマトペンネ

小エビとズッキーニのトマトペンネ

料理名 小エビとズッキーニのトマトペンネ
番組名 きょうの料理ビギナーズ
監修 真中秀幸
放送局 NHK
放送日 2014年7月2日(水)

スパゲティよりのびにくいので、ビギナーにはうれしい!

淡白な素材もトマトを加えることで、うまみとコクがアップ!スパゲティと比べ、具材とからみやすいショートパスタは、具だくさんに仕上げるのがおすすめ!煮込んだときにソースになるような野菜たっぷりと加えましょう。

ショートパスタのゆで加減は、必ず食べて、少し歯応えが残る程度を確認しましょう。スパゲティよりのびにくいので、ビギナーにはうれしいパスタです!

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パプリカとかぶのフジッリ

パプリカとかぶのフジッリ

パプリカとかぶのフジッリ

料理名 パプリカとかぶのフジッリ
番組名 きょうの料理ビギナーズ
監修 真中秀幸
放送局 NHK
放送日 2014年7月2日(水)

アンチョビのうまみと塩気で、十分においしい!

シンプルにかぶとパプリカだけのショートパスタのレシピです。煮崩れてトロトロになったかぶを、ソース代わりにからめてお召し上がりください。アンチョビの塩気がいい味のポイントです!

パスタはらせん状の形をしたフジッリを使います。ソースとのからみ具合いは抜群!ショートパスタなので、スパゲッティよりのびにくく扱いやすいです。

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らっきょう辛み麺

らっきょう辛み麺

らっきょう辛み麺

料理名 らっきょう辛み麺
番組名 ためしてガッテン
料理人 田村亮介
放送局 NHK
放送日 2014年7月2日(水)

噛むほどに、らっきょうの辛みが増す和え麺

生らっきょうを千切りにしていただきます。噛めば噛むほど、らっきょうの辛みが増してらっきょうを楽しむことができます。オイスターソースやザーサイと合わせたタレと絡めて、より複雑な味に仕上がります。ぜひ、お試しを♪

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らっきょうコロコロ酢豚

らっきょうコロコロ酢豚

らっきょうコロコロ酢豚

料理名 らっきょうコロコロ酢豚
番組名 ためしてガッテン
料理人 田村亮介
放送局 NHK
放送日 2014年7月2日(水)

らっきょうのシャキシャキ食感が、いい!

甘酢漬けらっきょうに豚肉を巻いただけの簡単レシピ!されど、らっきょうのシャキシャキとした食感が気持ちいい一品です。らっきょうの甘酢だけで味が決まる、お助けレシピ!おかずにお酒のおつまみにもおすすめです。

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