【青空レストラン】砂肝のガーリック炒めの料理レシピ|おさらいキッチン

【青空レストラン】砂肝のガーリック炒め

料理名 砂肝のガーリック炒め
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2022/6/25(土)
2022/6/25の日本テレビ系【青空レストラン】では、「砂肝のガーリック炒め」のレシピが紹介されました。

砂肝のガーリック炒めの材料((4人分))

鴨の砂肝200~250g程度
じゃがいも2~3個(400g程度)
にんにく2片
フレッシュタイム2本
塩適量
粗挽きブラックペッパー少々
オリーブオイル適量
バター5g
醤油小さじ1

砂肝のガーリック炒めの作り方

  1. 砂肝は下処理し、食べやすいように飾り包丁を入れて、一口大に切ります
  2. じゃがいもは皮をむいて1.5cmくらいの角切りにします
  3. 鍋に水とじゃがいも、塩を入れて火にかけます。柔らかくなるまで茹でて、湯を切ります
  4. フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて火にかけ、香りがでたら砂肝とタイムを炒め、塩とブラックペッパーをふります
  5. 砂肝に火が通ったらじゃがいもを加えてさらに炒めます
  6. バターと醤油、塩で味を調えて完成です
  7.  

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