【キューピー３分クッキング】キャベツと豚肉のエスニック蒸し
キャベツと豚肉のエスニック蒸し
| 料理名 | キャベツと豚肉のエスニック蒸し |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/5/22（水） |
2024/5/22の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「キャベツと豚肉のエスニック蒸し」のレシピが紹介されました。ナンプラーを使うと手軽にエスニックな味わいが楽しめます。味が決まりやすいので料理初心者にもおすすめ！
キャベツと豚肉のエスニック蒸しの材料(2人分)
| 豚肉(切り落とし) | 200g |
| (ナンプラー大さじ1 砂糖小さじ1/2 赤唐辛子の小口切り少々 おろしにんにく1かけ分) | |
| キャベツ | 1/4個(300g) |
| トマト | 1個(200g) |
| にんにく | 1かけ |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| パクチー | 15g |
キャベツと豚肉のエスニック蒸しの作り方・レシピ
- 豚肉は大きいものは食べやすく切ります。フライパンに入れ、ナンプラー大さじ1、砂糖小さじ1/2、赤唐辛子の小口切り少々、おろしにんにく1かけ分をもみ込み、一口大に分けておきます。
- キャベツは3～4㎝大に切り、外葉は繊維を断つように1～2㎝幅に切り、葉元の固い部分は薄くそぎます。
トマトは6つ割りにし、にんにくは薄切り、パクチーはざく切りにします。 - (1)の豚肉の上にキャベツ、トマト、にんにくをのせ、塩をふり、水大さじ1をまわしかけます。
強めの中火にかけ、煮立ったらふたをして中火で10分ほど蒸し煮にして火を通します。 - 全体を混ぜ合わせ、パクチーを散らします。
POINT
フライパンの中で豚肉の下味をつけることで、洗い物が減り、調味料にも無駄がありません
キャベツの外葉は少し固いので、繊維を断つように小さめに切って使うと、おいしく食べられます
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