フジテレビ/【ノンストップ】たっぷりキノコのリゾットのレシピ・中山優馬・中山優馬のゆウマいごはん|おさらいキッチン        

フジテレビ/【ノンストップ】たっぷりキノコのリゾット

ノンストップのレシピ• たっぷりキノコのリゾット

たっぷりキノコのリゾット

料理名 たっぷりキノコのリゾット
番組名 ノンストップ
コーナー 中山優馬のゆウマいごはん
料理人 中山優馬
放送局 フジテレビ
放送日 2023/12/1(金)
2023/12/1のフジテレビ系【ノンストップ】の中山優馬のゆウマいごはんでは、中山優馬さんにより「たっぷりキノコのリゾット」のレシピが紹介されました。

たっぷりキノコのリゾットの材料(2人分)

温かいご飯 250g
マッシュルーム 3~4個(50g)
シイタケ 2~3枚(50g)
マイタケ 1/2パック(50g)
鶏モモ肉 1/2枚(120g)
タマネギ 1/4個(50g)
オリーブオイル 適量
ふたつまみ
コショウ(黒) 少し
白ワイン 1/4カップ
A
水3/4カップ
塩小さじ1/4
コショウ(黒)少し
粉チーズ 30g
甘栗(市販品) 2~3個

たっぷりキノコのリゾットの作り方・レシピ

  1. 3種類のキノコは石づきを除き、マッシュルームとシイタケは6~8等分のくし形切りにします。マイタケは小房に分けます。
    鶏肉は2cm角に切ります。タマネギは粗みじん切りにします。
  2. フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、①のタマネギを炒めます。しんなりしたら、残りの①を加え、焼き色がつくまでしっかりと炒め、塩、コショウをふります。
  3. ②に白ワインを加えてアルコール分を飛ばし、Aの水3/4カップ・塩小さじ1/4・コショウ(黒)少し・を加えます。
    再び沸いたらご飯を加えて混ぜます。
  4. ご飯がほどよく水分を吸ったら、粉チーズを加えて混ぜ、器に盛ります。オリーブオイル適量を回しかけ、甘栗をすりおろしながらかけます。

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