テレビ朝日/【相葉マナブ】青森イカメンチ釜飯のレシピ・相葉雅紀|おさらいキッチン        

テレビ朝日/【相葉マナブ】青森イカメンチ釜飯

料理名 青森イカメンチ釜飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/8/27(日)
2023/8/27のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「青森イカメンチ釜飯」のレシピが紹介されました。

青森イカメンチ釜飯の材料(作りやすい量)

3合
460mL
120g
イカメンチ 16個
しょう油 大さじ1
中濃ソース 大さじ1
大さじ1
青ネギ
しょうが
揚げ油

青森イカメンチ釜飯の作り方・レシピ

  1. イカメンチは油跳ねを防ぐためしっかりと霜を拭き取り、180℃の油で6分揚げます。
  2. 炊飯器の釜に浸水して水気を切った米と水、しょう油、中濃ソース、酒を入れて軽く混ぜ、揚げたイカメンチ、氷を入れ、炊きます。
  3. 炊き上がったら全体を混ぜて茶碗に盛り、千切りにしたしょうがと、小口切りにした青ネギをのせます。
    ※ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。

    圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。

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