テレビ朝日/【相葉マナブ】スイカティラミスのレシピ・相葉雅紀|おさらいキッチン        

テレビ朝日/【相葉マナブ】スイカティラミス

料理名 スイカティラミス
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/7/17(日)
2022/7/17のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「スイカティラミス」のレシピが紹介されました。

スイカティラミスの材料(作りやすい量)

スイカ(ブラックジャック) 400g
レモン汁 少々
生クリーム 50mL
砂糖 小さじ2
マスカルポーネチーズ 50g
スイカ
スポンジケーキ
ミント

スイカティラミスの作り方

  1. スイカをハンドブレンダーで液状に攪拌し、半量をフライパンに入れ、水分が飛ぶまで中火で煮詰めます。
  2. 火を止めてレモン汁を加え、氷水にあてて粗熱をとります。
  3. 砂糖を加えてかために泡立てた生クリームに、マスカルポーネチーズとレモン汁を加えて混ぜます。
  4. 器にスポンジケーキを敷き詰め、スイカ果汁またはスイカソースを染み込ませ、クリームを適量のせます。これを2回繰り返します。
  5. お好みの大きさに切ったスイカとミントを添えます。

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