テレビ朝日/【相葉マナブ】とうもろこしのリゾットのレシピ・相葉雅紀|おさらいキッチン        

テレビ朝日/【相葉マナブ】とうもろこしのリゾット

料理名 とうもろこしのリゾット
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/7/24(日)
2022/7/24のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「とうもろこしのリゾット」のレシピが紹介されました。

とうもろこしのリゾットの材料(作りやすい量)

とうもろこし 1本
150g
1L
ブロックベーコン 50g
オリーブオイル 大さじ2
粉チーズ 大さじ3
小さじ1/2
粗挽きコショウ 適量

とうもろこしのリゾットの作り方

  1. とうもろこしの皮をむき、包丁で実を削ぎます。ベーコンは細切りにします。
  2. 鍋に湯を沸かし、芯を入れ、弱火で10分加熱し、出汁を取ります。
  3. フライパンにオリーブオイルを引き、とうもろこし、ベーコンを加えて中火で1分炒めます。
  4. 米を加えて弱火で2分炒めます。
  5. とうもろこしの芯の茹で汁500mLを加え、あまりかき混ぜずに弱火で15分煮ます。
  6. 粉チーズ、塩を加えて軽くかき混ぜます。
  7. 器に盛り、粗挽きコショウをかけます。

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