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即席デミグラス風ソースで!ポークソテー

即席デミグラス風ソースで!ポークソテー

 

料理名 即席デミグラス風ソースで!ポークソテー
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 藤井恵
放送局 NHK
放送日 2020年12月23日(水)

 

コメント

NHKあさイチでは、「即席デミグラス風ソースで!ポークソテー」の作り方を紹介。最後にチーズを散らしてトロ~リ!ちょっとぜいたくなポークソテーに仕上げます。

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ブロッコリーのオムレツ

ブロッコリーのオムレツ

 

料理名 ブロッコリーのオムレツ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 藤井恵
放送局 NHK
放送日 2020年10月19日(月)

 

コメント

ここでは、「大豆氷」を使って「ブロッコリーのオムレツ」の作り方になります。卵料理に大豆氷を使うと香ばしさが増し、食欲をそそられます。ゴロゴロと入ったブロッコリーの歯ざわりも楽しい!

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和風ハンバーグ

和風ハンバーグ

 

料理名 和風ハンバーグ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 藤井恵
放送局 NHK
放送日 2020年10月19日(月)

 

コメント

ここでは、「大豆氷」を使って「和風ハンバーグ」の作り方になります。ヘルシーだけど淡白な鶏ひき肉に、大豆氷でうまみをプラス!パサパサ感はなく、しっとりジューシーな仕上がりです。

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小松菜とにんじんのみそ汁

小松菜とにんじんのみそ汁

 

料理名 小松菜とにんじんのみそ汁
番組名 NHKきょうの料理
料理人 藤井恵
放送局 NHK
放送日 2020年10月19日(月)

 

コメント

ここでは、「大豆氷」を使って「小松菜とにんじんのみそ汁」の作り方になります。大豆が野菜の甘みを引き出し、おいしさアップ!さらに大豆のうまみも溶け込んだ食べるみそ汁です。

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大豆氷

大豆氷

 

料理名 大豆氷
番組名 NHKきょうの料理
料理人 藤井恵
放送局 NHK
放送日 2020年10月19日(月)

 

コメント

ここでは、大豆イソフラボの栄養を丸ごととれる「大豆氷」の作り方になります。大豆の恵みをギュッと凍らせた大豆氷。まとめてくつって冷凍庫に常備しておけば、サッと使えて便利です。

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ブロッコリーのオイスター香味ソースがけ

ブロッコリーのオイスター香味ソースがけ

 

料理名 ブロッコリーのオイスター香味ソースがけ
番組名 ひるまえほっと
料理人 藤井恵
放送局 NHK
放送日 2020年8月26日(水)

 

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「ブロッコリーのオイスター香味ソースがけ」の作り方をご紹介。うまみたっぷりのソースをかけたブロッコリーのおつまみです。切り方を工夫して茎までおいしくいただきます。ブロッコリーは少量の水に塩と、油を加えて蒸しゆでにすることでうまみが凝縮され、ソースとのからみがよくなります。

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たまねぎの照り焼きステーキ

たまねぎの照り焼きステーキ

 

料理名 たまねぎの照り焼きステーキ
番組名 ひるまえほっと
料理人 藤井恵
放送局 NHK
放送日 2020年8月3日(月)

 

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「たまねぎの照り焼きステーキ」の作り方をご紹介。たまねぎを丸ごといただく豪快なステーキです。仕上げにピザ用チーズをのせたり、味付けをシンプルに、塩・コショウだけでもおいしくいただけます。

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豚肉の梅とろろ汁

豚肉の梅とろろ汁

 

料理名 豚肉の梅とろろ汁
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 藤井恵
放送局 NHK
放送日 2020年7月21日(火)

 

コメント

NHKあさイチでは、「豚肉の梅とろろ汁」の作り方を紹介。暑い夏もこれで乗り切れます。

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大和芋のかば焼き風

大和芋のかば焼き風

 

料理名 大和芋のかば焼き風
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 藤井恵
放送局 NHK
放送日 2020年7月21日(火)

 

コメント

NHKあさイチでは、「大和芋のかば焼き風」の作り方を紹介。すりおろした大和芋とはんぺんがうなぎの身のよう。こんがりと焼きます。

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塩鶏のエスニックサラダ

塩鶏のエスニックサラダ

 

料理名 塩鶏のエスニックサラダ
番組名 ひるまえほっと
料理人 藤井恵
放送局 NHK
放送日 2020年7月9日(木)

 

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「塩鶏のエスニックサラダ」の作り方をご紹介。塩鶏は手で裂いて冷凍しておけば、スープやあえ物、サラダなどさまざまな料理に活用できます。辛いのがお好きな方は、レモン汁に豆板醤や一味唐辛子を少し加えてもおいしいです。

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