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ムース・オ・ショコラ

ムース・オ・ショコラ

ムース・オ・ショコラ

料理名 ムース・オ・ショコラ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 城戸崎愛
放送局 NHK
放送日 2018年12月12日(水)

 

程よい軽さの仕上がりに

「谷原章介のTimeless Kitchen」シリーズでは、ラブおばさんの愛称で親しまれる、料理研究家の城戸崎愛さんのお宅へ訪問「フレンチローストビーフ」の作り方をアンコールで再放送。ここでは、城戸崎さんが「きょうの料理」に初出演した時に披露したデザート「ムース・オ・ショコラ」の作り方になります。「きょうの料理」初登場時に披露した、気軽につくれるデザート。生クリームを使用せず、軽い口当たりは手づくりならではです。

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フレンチローストビーフ

フレンチローストビーフ

フレンチローストビーフ

料理名 フレンチローストビーフ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 城戸崎愛
放送局 NHK
放送日 2018年12月12日(水)

 

クリスマスにピッタリ!

「谷原章介のTimeless Kitchen」シリーズでは、ラブおばさんの愛称で親しまれる、料理研究家の城戸崎愛さんのお宅へ訪問「フレンチローストビーフ」の作り方をアンコールで再放送。フライパン1つで焼き上げるフランス風のローストビーフです。城戸崎さんの代名詞ともいえるレシピ。クリスマスやおもてなしにもぴったりの華やかな一品です。

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紅玉のタルトタタン風・大学芋・チーズケーキ

紅玉のタルトタタン風

紅玉のタルトタタン風

料理名 「紅玉のタルトタタン風」
「大学芋」
「チーズケーキ」
番組名 きょうの料理
料理人 小林かなえ・城戸崎愛・栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2017年10月24日(火)

 

甘いお菓子でほっと一息

「秋のスイーツセレクション」ということで、番組で大好評だったスイーツの中から「紅玉のタルトタタン」・「大学芋」・「チーズケーキ」の3品を再紹介。小林かなえさんの「紅玉のタルトタタン」は、甘酸っぱいりんごとカラメルの香ばしさがベストマッチ!城戸崎愛さんの「大学芋」は、レシピ検索サイトでもトップの人気を誇る一品。外はカリッ、中はホクホクに仕上がる大学芋です。栗原はるみさんの「チーズケーキ」は、材料を順番に混ぜて焼くだけで失敗なし!濃厚なコクとさわやかなチーズケーキのレシピになります。

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ムース・オ・ショコラ

ムース・オ・ショコラ

ムース・オ・ショコラ

料理名 ムース・オ・ショコラ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 城戸崎愛
放送局 NHK
放送日 2016年12月21日(水)

 

程よい軽さの仕上がりに

「谷原章介のTimeless Kitchen」シリーズでは、ラブおばさんの愛称で親しまれる、料理研究家の城戸崎愛さんのお宅へ訪問「フレンチローストビーフ」の作り方を紹介していました。ここでは、城戸崎さんが「きょうの料理」に初出演した時に披露したデザート「ムース・オ・ショコラ」の作り方になります。「きょうの料理」初登場時に披露した、気軽につくれるデザート。生クリームを使用せず、軽い口当たりは手づくりならではです。

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フレンチローストビーフ

フレンチローストビーフ

フレンチローストビーフ

料理名 フレンチローストビーフ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 城戸崎愛
放送局 NHK
放送日 2016年12月21日(水)

 

クリスマスにピッタリ!

「谷原章介のTimeless Kitchen」シリーズでは、ラブおばさんの愛称で親しまれる、料理研究家の城戸崎愛さんのお宅へ訪問「フレンチローストビーフ」の作り方を紹介していました。フライパン1つで焼き上げるフランス風のローストビーフです。城戸崎さんの代名詞ともいえるレシピ。クリスマスやおもてなしにもぴったりの華やかな一品です。

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コロッケ

コロッケ

コロッケ

料理名 コロッケ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 城戸崎愛
放送局 NHK
放送日 2015年5月27日(水)

 

外はサクサク、中はホクホク

【懐かしの名調子・名レシピ】定番の洋食おかず~ということで、「ラブおばさん」でお馴染み城戸崎愛さんの「コロッケ」の作り方です。このレシピは、平成元年4月11日に放送されたました。

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