「吉岡英尋」タグの記事一覧

春のサバみそ煮

春のサバみそ煮

料理名 春のサバみそ煮
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 吉岡英尋
放送局 フジテレビ
放送日 2018年3月12日(月)

 

コメント

ノンストップ!では、「なすび亭」の吉岡英尋シェフが、「春のサバみそ煮」を作ってまかないを紹介していました。山椒が香る春満載のサバのみそ煮。大根おろしでつくる菜の花の簡単辛子あえは、煮汁をからめていただきます。サバを鶏肉に換えてもおいしいです。

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洋風ブリ大根

洋風ブリ大根

料理名 洋風ブリ大根
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 吉岡英尋
放送局 フジテレビ
放送日 2017年11月13日(月)

 

ステーキのようなブリ大根

ノンストップ!では、「なすび亭」の吉岡英尋シェフが、「洋風ブリ大根」を作ってまかないを紹介していました。冬の和食の定番「ブリ大根」を吉岡風にアレンジ。しっかり焼いたブリステーキのイメージに、コクのあるソースで味付けします。ピリリと黒コショウがアクセントのいつもと違うぶり大根のレシピ。
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豚肉とナスの辛子炒め

豚肉とナスの辛子炒め

豚肉とナスの辛子炒め

料理名 豚肉とナスの辛子炒め
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 吉岡英尋
放送局 フジテレビ
放送日 2017年6月5日(月)

 

練り辛子がアクセント

ノンストップ!では、「なすび亭」の吉岡英尋シェフが、「豚肉とナスの辛子炒め」を作ってまかないを紹介していました。相性のよい豚肉とナスに、食感と彩りがいいグリーンアスパラを加えた炒めもの。練り辛子がアクセント!

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サワラのホウレンソウあん

サワラのホウレンソウあん

サワラのホウレンソウあん

料理名 サワラのホウレンソウあん
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 吉岡英尋
放送局 フジテレビ
放送日 2017年3月6日(月)

 

色合いも栄養バランスもいい

ノンストップ!では、「なすび亭」の吉岡英尋シェフが、「サワラのホウレンソウあん」を作ってまかないを紹介していました。ふわふわ食感のサワラに、すりおろした玉ねぎを加えた甘く口当たりのいいホウレンソウあんをかけていただきます。

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秋鮭の石狩焼き

秋鮭の石狩焼き

料理名 秋鮭の石狩焼き
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 吉岡英尋
放送局 フジテレビ
放送日 2016年9月19日(月)

 

みそジャガバターで絶品とろみだれ

ノンストップ!では、「なすび亭」の吉岡英尋さんがまかないの「秋鮭の石狩焼き」を作って紹介していました。旬の生鮭を使ったまかないは、野菜もたっぷりとれてひと皿でバランスも抜群。みそダレにジャガイモとバターを加えてコクがありながらマイルドで優しい味に仕上げます。ご飯がすすむしっかり味のおかずです。

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