「2019年2月20日」の記事一覧

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たらとじゃがいものスープ煮

たらとじゃがいものスープ煮

料理名 たらとじゃがいものスープ煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2019年2月20日(水)

 

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旬の魚介を、フライパンを使った定番煮物の紹介。ここでは、「たらとじゃがいものスープ煮」の作り方になります。じゃがいもとたまねぎ、にんにくの風味が溶け込んだスープが淡白なたらのおいしさを引き立てます。

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かれいの煮つけ

かれいの煮つけ

料理名 かれいの煮つけ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2019年2月20日(水)

 

コメント

旬の魚介を、フライパンを使った定番煮物の紹介。ここでは、「かれいの煮つけ」の作り方になります。煮汁を煮立ててから魚を入れるのが、くせを出しにくくする基本テク。上下を返すと身がくずれるので、煮汁をかけて味をしみ込ませます。

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さわらと野菜の豆腐みそディッププレート

さわらと野菜の豆腐みそディッププレート

料理名 さわらと野菜の豆腐みそディッププレート
番組名 NHKきょうの料理
料理人 坂本佳奈
放送局 NHK
放送日 2019年2月20日(水)

 

コメント

シリーズ「子どもが喜ぶごはん」。ワンプレート朝食で、「さわらと野菜の豆腐みそディッププレート」の作り方になります。なめらかなディップを魚にのせたり、生野菜につけたり。地味になりがちな和のおかずがグッと目新しく、食べやすくなります。

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じゃこおにぎりと鶏ひき肉のみそ煮プレート

じゃこおにぎりと鶏ひき肉のみそ煮プレート

料理名 じゃこおにぎりと鶏ひき肉のみそ煮プレート
番組名 NHKきょうの料理
料理人 坂本佳奈
放送局 NHK
放送日 2019年2月20日(水)

 

コメント

シリーズ「子どもが喜ぶごはん」。ワンプレート朝食で、「じゃこおにぎりと鶏ひき肉のみそ煮プレート」の作り方になります。手づくりのじゃこふりかけは、栄養の宝庫。煮物は、包丁いらず&火の通りのよい素材を合わせてつくります。

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バナナ&チーズトーストプレート

バナナ&チーズトーストプレート

料理名 バナナ&チーズトーストプレート
番組名 NHKきょうの料理
料理人 坂本佳奈
放送局 NHK
放送日 2019年2月20日(水)

 

コメント

シリーズ「子どもが喜ぶごはん」。ワンプレート朝食で、「バナナ&チーズトーストプレート」の作り方になります。腹もちがよく食物繊維が豊富なバナナは、朝食にぴったりの果物です。パンにのせて焼くと甘~い香りが広がり、朝から幸せなに!

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鶏と桜海老のソテー

鶏と桜海老のソテー

料理名 鶏と桜海老のソテー
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年2月20日(水)

 

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鶏と桜海老のソテー」の作り方の紹介です。「鶏肉と桜えびの取り合わせは斬新!えびの旨みが加わって、鶏がまた違うおいしさになりますね。どちらも手頃な材料なのに、高級なお味。このアイデアにはびっくりです!」と上沼恵美子さん。

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豚バラとキャベツのビネガー煮

豚バラとキャベツのビネガー煮

料理名 豚バラとキャベツのビネガー煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2019年2月20日(水)

 

コメント

「豚バラとキャベツのビネガー煮」の作り方のご紹介です。

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ささみとブロッコリーのコク旨チーズソース

ささみとブロッコリーのコク旨チーズソース

料理名 ささみとブロッコリーのコク旨チーズソース
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2019年2月20日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「ささみとブロッコリーのコク旨チーズソース」の作り方です。濃厚なチーズソースがブロッコリーにからんだ、おかずにもおつまみにもなるひと品。ブロッコリーはゆですぎず、食感を残すのがポイントです。

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