「2016年6月8日」の記事一覧

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わかめとしらすのしょうが酢

わかめとしらすのしょうが酢

わかめとしらすのしょうが酢

料理名 わかめとしらすのしょうが酢
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2016年6月8日(水)

 

いつもの酢の物がおしゃれな一品に

「デパ地下おかずをおうちで!」というテーマで、料理2品を紹介。ここでは、「わかめとしらすのしょうが酢」の作り方になります。生姜のすっきりとした風味に黄パプリカの食感と色鮮やかさをプラスしたいつもの酢の物がおしゃれな一品に仕上がります。

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きゅうりとたこのわさび酢

きゅうりとたこのわさび酢

きゅうりとたこのわさび酢

料理名 きゅうりとたこのわさび酢
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2016年6月8日(水)

 

合わせ酢に技あり

「デパ地下おかずをおうちで!」というテーマで、料理2品を紹介。ここでは、「きゅうりとたこのわさび酢」の作り方になります。
相性のよいきゅうりとたこに、わさびの風味とツンとした辛みが味を引き締めます。基本の合わせ酢にわさびをプラス!ひと味違った酢の物を楽しみましょう。紫たまねぎがアクセントです。

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まぐろの五香焼き

まぐろの五香焼き

まぐろの五香焼き

料理名 まぐろの五香焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 斉藤辰夫
放送局 NHK
放送日 2016年6月8日(水)

 

青じそ、みょうが、わさび、納豆、ごまの五つの香り

【定番おかずに青じそ・みょうがプラス!】というテーマで、魚介を使った料理3品を紹介。ここでは、「まぐろの五香焼き」の作り方になります。刺身用のまぐろにごまをまぶして焼き上げ外側は香ばしく、中はレアでいただきます。青じそ、みょうが、わさび、納豆、そしてごまの五つの香りで、まぐろのうまみを引き立てた一品。

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あじの香味かき揚げ

あじの香味かき揚げ

あじの香味かき揚げ

料理名 あじの香味かき揚げ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 斉藤辰夫
放送局 NHK
放送日 2016年6月8日(水)

 

あじのたたきでお手軽なかき揚げ

【定番おかずに青じそ・みょうがプラス!】というテーマで、魚介を使った料理3品を紹介。ここでは、「あじの香味かき揚げ」の作り方になります。あじのたたきを使ったお手軽なかき揚げになります。青じそはちぎることで食べやすく風味もアップ!みょうがとしょうがは、香りがたちやすいので太めの千切りにしましょう。

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さば缶のさっぱり南蛮

さば缶のさっぱり南蛮

さば缶のさっぱり南蛮

料理名 さば缶のさっぱり南蛮
番組名 きょうの料理
料理人 斉藤 辰夫
放送局 NHK
放送日 2016年6月8日(水)

 

手軽なさば缶を使って

【定番おかずに青じそ・みょうがプラス!】というテーマで、魚介を使った料理3品を紹介。ここでは、「さば缶のさっぱり南蛮」の作り方になります。手軽なさば缶を使って青じそとみょうがの切り方を変えて、見た目や食感の違いを楽しむ一品に仕上げました。酸味と赤唐辛子の辛みが絶妙な味わいです。

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びっくりパスタ

びっくりパスタ

びっくりパスタ

料理名 びっくりパスタ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 ナタリア・カッテラーニ
放送局 NHK
放送日 2016年6月8日(水)

 

多めに茹でたスパゲッティを使って

NHKあさイチでは、暮らしのお困りごとを解決するスーパー主婦シリーズの特別ワールドワイド版。イタリアの主婦から支持を集めるスーパー主婦、1700のレパートリーを持つナタリア・カッテラーニさんが、簡単でシンプルなレシピを披露しました。ここでは作る人も食べる人も楽しい「びっくりパスタ」の作り方を紹介。多めに茹ですぎたスパゲッティを使って、卵やベーコン、チーズと合わせてフライパンで香ばしく焼き上げたボリュームある一品。

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ライスサラダ

ライスサラダ

ライスサラダ

料理名 ライスサラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 ナタリア・カッテラーニ
放送局 NHK
放送日 2016年6月8日(水)

 

冷やご飯を使って

NHKあさイチでは、暮らしのお困りごとを解決するスーパー主婦シリーズの特別ワールドワイド版。イタリアの主婦から支持を集めるスーパー主婦、1700のレパートリーを持つナタリア・カッテラーニさんが、簡単でシンプルなレシピを披露しました。ここでは冷やご飯を使って超簡単!「ライスサラダ」の作り方を紹介です。チーズやツナ缶、トマトなどお好みの具材をご飯と合わせてドレッシングと和えるだけ!

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ほうれんそうのニョッキ風パスタ

ほうれんそうのニョッキ風パスタ

ほうれんそうのニョッキ風パスタ

料理名 ほうれんそうのニョッキ風パスタ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 ナタリア・カッテラーニ
放送局 NHK
放送日 2016年6月8日(水)

 

ほうれん草のニョッキ風パスタ

NHKあさイチでは、暮らしのお困りごとを解決するスーパー主婦シリーズの特別ワールドワイド版。イタリアの主婦から支持を集めるスーパー主婦、1700のレパートリーを持つナタリア・カッテラーニさんが、簡単でシンプルなレシピを披露しました。ここでは作る人も食べる人も楽しい「ほうれんそうのニョッキ風パスタ」の作り方を紹介します。ミキサーにかけたほうれん草と小麦粉でニョッキ風パスタを手作りします。生クリームの白いソースを絡めてどうぞ。

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ほうれんそうのサラダ

ほうれんそうのサラダ

ほうれんそうのサラダ

料理名 ほうれんそうのサラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー スーパー主婦
料理人 ナタリア・カッテラーニ
放送局 NHK
放送日 2016年6月8日(水)

 

簡単!絶妙のドレッシング

NHKあさイチでは、暮らしのお困りごとを解決するスーパー主婦シリーズの特別ワールドワイド版。イタリアの主婦から支持を集めるスーパー主婦、1700のレパートリーを持つナタリア・カッテラーニさんが、簡単でシンプルなレシピを披露しました。ここでは超簡単!「ほうれんそうのサラダ」の作り方を紹介。酸味とまろやさのバランスが絶妙のドレッシングです。

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青椒肉絲(チンジャオロースー)

青椒肉絲(チンジャオロースー)

青椒肉絲(チンジャオロースー)

料理名 青椒肉絲(チンジャオロースー)
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 梶原雄太(キングコング)
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年6月8日(水)

 

豚肉で青椒肉絲(チンジャオロースー

「ピーマン・パプリカ・トウガラシ」というテーマで、「青椒肉絲(チンジャオロースー)」の作り方の紹介です。豚の生姜焼き用の少し厚めの肉を使って、ピーマンは香りが出て火が通るまで炒めるところがポイント!「なんでこんな味になるんだろう。特別な調味料を使っているわけじゃないのに、おいしいなぁ。みなさん、やってください!」と上沼恵美子さんもおすすめの中華の定番「青椒肉絲(チンジャオロースー)」のレシピです。

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