日本テレビ/【キューピー3分クッキング】押し麦ととうもろこしのペッパーナッツサラダのレシピ・ワタナベマキ|おさらいキッチン        

日本テレビ/【キューピー3分クッキング】押し麦ととうもろこしのペッパーナッツサラダ

キューピー3分クッキングのレシピ・押し麦ととうもろこしのペッパーナッツサラダ

押し麦ととうもろこしのペッパーナッツサラダ

料理名 押し麦ととうもろこしのペッパーナッツサラダ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ワタナベマキ
放送局 日本テレビ
放送日 2023/8/31(木)
2023/8/31の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「押し麦ととうもろこしのペッパーナッツサラダ」のレシピが紹介されました。野菜に押し麦やナッツを合わせることで、歯ごたえが楽しいサラダになります。

押し麦ととうもろこしのペッパーナッツサラダの材料(2人分)

押し麦 1/2カップ(60g)
とうもろこし 1本(270g)
ウインナーソーセージ 4本(80g)
アーモンド(ロースト・無塩) 30g
サニーレタス 4枚(70g)
白ワインビネガー 大さじ1+1/2
小さじ1/3
粗びき黒こしょう 適量(多め)
オリーブ油 大さじ2

押し麦ととうもろこしのペッパーナッツサラダの作り方・レシピ

  1. 押し麦 1/2カップ(60g)はさっと洗って鍋に入れ、水1+1/2カップ、塩小さじ1/4を加えて中火にかけます。煮立ったら弱めの中火にし、やわらかくなるまで15分ほどゆでます。ザルに上げて流水で洗って水気をきり、粗熱をとります。
  2. とうもろこし 1本(270g)はラップで包み、電子レンジ(600W)に3分30秒かけ、ラップをはずして粗熱をとります。長さを半分に切り、切り口を下にして、包丁で実をこそげとります。
  3. 小鍋に湯を沸かし、ソーセージ4本(80g)を入れて2分30秒ほどゆでます。ザルに上げ、水気をふいて1㎝幅に切ります。アーモンド(ロースト・無塩)30gは大きめに刻みます。
  4. サニーレタス4枚(70g)は食べやすく手でちぎります。
  5. ボウルに(1)、(2)、(3)を入れ、白ワインビネガー大さじ1+1/2、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう適量(多め)を加えて混ぜます。(4)のサニーレタス、オリーブ油大さじ2を加えてさっとあえます。

POINT

野菜に押し麦やナッツを合わせることで、歯ごたえが楽しいサラダになります
粗びき黒こしょうを多めにふって、香り良く仕上げるのがポイントです。

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