【キューピー3分クッキング】お顔ピザの料理レシピ|おさらいキッチン

【キューピー3分クッキング】お顔ピザ

お顔ピザ

お顔ピザ

料理名 お顔ピザ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 関岡弘美
放送局 日本テレビ
放送日 2022/8/6(土)
2022/8/6の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、関岡弘美さんにより「お顔ピザ」のレシピが紹介されました。具材をいろいろ準備してトッピングを楽しんでください。

お顔ピザの材料(直径約20㎝ 2枚分)

ピザ生地
強力粉 150g
薄力粉 50g
小さじ1
砂糖 小さじ1/4
ドライイースト 3g
湯(約40℃) 120㎖
オリーブ油 大さじ1
トマトソース(作りやすい分量)
トマトの水煮 1缶(400g)
にんにく 1かけ
小さじ1/2
トッピング
ピザ用チーズ 適量
好みの具材 各適量
打ち粉(強力粉)、オリーブ油

お顔ピザの作り方

  1. ピザ生地を作ります。
    大きめのボウルに強力粉 150g・薄力粉 50g・塩 小さじ1・砂糖 小さじ1/4・ドライイースト 3g・を入れてざっと混ぜます。
    真ん中にくぼみを作り、分量の湯(約40℃) 120㎖・オリーブ油 大さじ1を加え、ゴムベラで粉類をくずしながら全体を混ぜ合わせます。
    まとまってきたら、ボウルの中で手でこねます。
  2. 生地を丸め、表面をなめらかにしてオリーブ油を薄くぬった別のボウルに入れます。
    ラップをして、温かいところ(約30℃)に1時間ほどおいて発酵させます。
  3. トマトソースを作ります。
    ボウルにトマトの水煮1缶(400g)を入れ、手でよく握りつぶします。
    にんにく1かけは縦半分に切り、つぶします。
    フライパンにトマトの水煮、にんにく、塩小さじ1/2を入れ、火にかけます。煮立ってきたら弱めの中火にし、ときどき混ぜながら5分ほど煮て汁気を飛ばし、にんにくは除きます。
    トッピングの好みの具材 各適量を準備します。
  4. (2)の生地が約2倍にふくらんだら、生地の上に打ち粉を薄くふり、半分に切り分け、それぞれを丸めます。
  5. 1枚ずつ作ります。天板にオーブンペーパーを敷き、生地の半量をおき、手で押さえたり引っ張ったりしながら、直径約20㎝にのばします。縁を厚めにして耳を作ってもよい。
  6. (3)のトマトソース約大さじ3をぬり、ピザ用チーズ適量を散らして、具材を自由にトッピングします。
  7. 250℃に予熱したオーブンで6~7分焼きます。残りの生地も同様にします。

POINT

生地をこねる作業はお子さんも手伝いやすいところ。最後は大人がしっかりこねて仕上げましょう
トマトの水煮を手でつぶすときは、汁が飛ばないように大き目のボウルを使うのがおすすめ
具材を色々準備して、お絵かきをするようにトッピングを楽しんでください。

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