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豚肉の黒コショウ炒め

豚肉の黒コショウ炒め

 

料理名 豚肉の黒コショウ炒め
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月25日(金)

 

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豚肉の黒コショウ炒め」の作り方の紹介です。「家で作る炒めものにもよく使う食材ばかりですが、仕上がりがまったく違いますね。ベチョっとしていないし、野菜の歯ごたえもちょうどいい!調味料や食材を加えるタイミング次第でこんなに変わるとは。やっぱり料理はタイミングですね!」と上沼恵美子さん。

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鮭とえのきのバターポン酢

鮭とえのきのバターポン酢

 

料理名 鮭とえのきのバターポン酢
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月24日(木)

 

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鮭とえのきのバターポン酢」の作り方の紹介です。「バターがぽん酢をまろかやかにしていますね。バターのくどさを感じない絶妙なバランスがいい!さけのおいしさもグンと引き立つ、相性バッチリのソースです。」と上沼恵美子さん。

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海老のトマトピラフ

海老のトマトピラフ

 

料理名 海老のトマトピラフ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月23日(水)

 

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「海老のトマトピラフ」の作り方の紹介です。「想像していたよりしっかりとした味ですね。輪郭のハッキリしたおいしさ。にんにくもワインもブイヨンも入っていないのに、何で(笑)?カレー粉がポイントかも。ビックリする味なので、ぜひ作ってみてください!」と上沼恵美子さん。

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豚しゃぶの生姜和え

豚しゃぶの生姜和え

 

料理名 豚しゃぶの生姜和え
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月22日(火)

 

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豚しゃぶの生姜和え」の作り方の紹介です。「しょうががよくきいてますね。容赦ない攻め具合ですが、すごくおいしい(笑)!ちょっと食べたことのないような新鮮な味で、試してみる価値ありです。」と上沼恵美子さん。

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ピーマンとちくわのきんぴら

ピーマンとちくわのきんぴら

 

料理名 ピーマンとちくわのきんぴら
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月21日(月)

 

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「ピーマンとちくわのきんぴら」の作り方の紹介です。「どこか懐かしいようなお料理ですね。ピーマンがすごくおいしい!独特の青臭さが消えて、みずみずしさだけが残っている感じ。いくらでも食べられそうです。」と上沼恵美子さん。

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きのことジャガイモのフリカッセ

きのことジャガイモのフリカッセ

 

料理名 きのことジャガイモのフリカッセ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月18日(金)

 

コメント

「きのこ料理」というテーマで、「きのことジャガイモのフリカッセ」の作り方の紹介です。「生クリームがリッチで、めちゃくちゃおいしい!グラタンとシチューのいいところを合わせたような味わいの、いいとこ取りのソースです。スパゲッティと合わせてもおいしいかも。」と上沼恵美子さん。

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きのこと鮭の炒めもの

きのこと鮭の炒めもの

 

料理名 きのこと鮭の炒めもの
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月17日(木)

 

コメント

「きのこ料理」というテーマで、「きのこと鮭の炒めもの」の作り方の紹介です。「最高の味つけ!しょうゆとオイスターソースときのこの香りがピタッと合っていますね。憎たらしいほどおいしい!(笑)」と上沼恵美子さん。

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きのこのギリシャ風マリネ

きのこのギリシャ風マリネ

 

料理名 きのこのギリシャ風マリネ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月16日(水)

 

コメント

「きのこ料理」というテーマで、「きのこのギリシャ風マリネ」の作り方の紹介です。「マリネの味がよく馴染んでいますね。ツンとこないやさしい酸味がさわやか!きのこと生ハムの相性もバッチリで、すごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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きのこの中華丼

きのこの中華丼

 

料理名 きのこの中華丼
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月15日(火)

 

コメント

「きのこ料理」というテーマで、「きのこの中華丼」の作り方の紹介です。「きのこって、こんなにおいしかったっけ?ときのこのパワーを見直してしまう丼(笑)。広がるしょうがの香りも最高です!」と上沼恵美子さん。

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きのことナスの煮びたし

きのことナスの煮びたし

 

料理名 きのことナスの煮びたし
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月14日(月)

 

コメント

「きのこ料理」というテーマで、「きのことナスの煮びたし」の作り方の紹介です。「きのこからすごくいいおだしが出ていますね。シンプルな調味料でこんなにおいしくなるとは驚き!いろんなきのこの食感の違いも楽しいです。」と上沼恵美子さん。

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