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お刺身ビビン麺

お刺身ビビン麺

 

料理名 お刺身ビビン麺
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 ジョン・キョンファ
放送局 NHK
放送日 2020年6月1日(月)

 

コメント

NHKあさイチでは、韓国のそうめん「お刺身ビビン麺」の作り方を紹介。一般的な日本の乾麺でOK。野菜とともにお刺身を具材として添え、味つけには簡単にできる合わせ調味料を使います。

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ユッケジャンクッパ

ユッケジャンクッパ

料理名 ユッケジャンクッパ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 ジョン・キョンファ
放送局 NHK
放送日 2018年3月22日(木)

 

コメント

NHKあさイチでは、「ユッケジャンクッパ」の作り方を紹介。

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ユッケジャン

ユッケジャン

料理名 ユッケジャン
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 ジョン・キョンファ
放送局 NHK
放送日 2018年3月22日(木)

 

コメント

NHKあさイチでは、「ユッケジャン」の作り方を紹介。

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白菜のコッチョリ(即席漬け)

白菜のコッチョリ(即席漬け)

白菜のコッチョリ(即席漬け)

料理名 白菜のコッチョリ(即席漬け)
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 ジョン・キョンファ
放送局 NHK
放送日 2017年11月6日(月)

 

葉野菜を即席漬け

NHKあさイチでは、おいしい韓国料理を伝えたいとジョン・キョンファさんが「ピリ辛から揚げチキン」の作り方を紹介。ここでは付け合わせ「白菜のコッチョリ(即席漬け)」の作り方になります。コッチョリとは「即席漬け」の意味です。葉野菜に調味料とゆずを和えたさっと作れるお手軽な付け合わせ。

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ピリ辛から揚げチキン

ピリ辛から揚げチキン

ピリ辛から揚げチキン

料理名 ピリ辛から揚げチキン
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 ジョン・キョンファ
放送局 NHK
放送日 2017年11月6日(月)

 

ピリ辛がおいしい!

「鶏のから揚げをお店のように美味しく作るコツを教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「ピリ辛から揚げチキン」の作り方を紹介。おいしい韓国料理を伝えたいとジョン・キョンファさんがピリ辛のから揚げをおすすめです。しっかりと下味をつけることが美味しさのポイント!

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豚肉の香味テンジャン焼き

豚肉の香味テンジャン焼き

豚肉の香味テンジャン焼き

料理名 豚肉の香味テンジャン焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ジョン・キョンファ
放送局 NHK
放送日 2017年9月6日(水)

 

韓国風のポークソテー

「残暑を乗りきる 養生おかず」というテーマで、ヤンニョムが決め手の韓国料理を紹介。ここでは、「豚肉の香味テンジャン焼き」の作り方になります。ニラをたっぷり使ったヤンニョムをぬった韓国風ポークソテー。プルコギの原点ともいわれるはるか昔の宮中料理。日本でもつくりやすいレシピで紹介します。

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さばとなすのオンマみそ煮

さばとなすのオンマみそ煮

さばとなすのオンマみそ煮

料理名 さばとなすのオンマみそ煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ジョン・キョンファ
放送局 NHK
放送日 2017年9月6日(水)

 

韓国のさばのみそ煮

「残暑を乗りきる 養生おかず」というテーマで、ヤンニョムが決め手の韓国料理を紹介。ここでは、「さばとなすのオンマみそ煮」の作り方になります。さばのみそ煮は、韓国でとてもよくつくられる人気のおかず。しょうがとにんにくをきかせた、元気の出る味つけです。

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鶏のわかめスープ

鶏のわかめスープ

鶏のわかめスープ

料理名 鶏のわかめスープ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 ジョン・キョンファ
放送局 NHK
放送日 2016年11月2日(水)

 

鶏もも肉の旨みたっぷりスープ

「チャプチェの作り方が知りたいです!」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、ジョン・キョンファさんが本場の味の「チャプチェ」の作り方を紹介していました。ここでは、付け合わせての「鶏のわかめスープ」の作り方になります。鶏もも肉の旨みたっぷりのスープ。韓国では誕生日に作られる一品です。

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チャプチェ

チャプチェ

チャプチェ

料理名 チャプチェ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 ジョン・キョンファ
放送局 NHK
放送日 2016年11月2日(水)

 

彩りよく栄養満点!

「チャプチェの作り方が知りたいです!」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、ジョン・キョンファさんが本場の味の「チャプチェ」の作り方を紹介していました。春雨と牛肉、野菜の炒め和えのチャプチェ。彩りよく栄養満点な一品です。

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本格派きゅうりのカクテキ

本格派きゅうりのカクテキ

本格派きゅうりのカクテキ

料理名 本格派きゅうりのカクテキ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 ジョン・キョンファ
放送局 NHK
放送日 2016年7月21日(木)

 

あと一品に重宝するカクテキ

「なす・きゅうりなどの夏野菜を使った料理がマンネリ化。目先を変えたいのでよいレシピを教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、料理2品を作っておすすめしていました。ここでは「本格派きゅうりのカクテキ」の作り方になります。すりおろしたリンゴやあみの塩辛、粉唐辛子、粗とうがらしなどで作る「本格派きゅうりのカクテキ」です。冷蔵庫で保存可能なので、あと一品に重宝します。

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