鶏肉 すべてのレシピ:白身魚のグリルラタトゥイユソース
料理名 | 白身魚のグリルラタトゥイユソース |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 鮫島正樹 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年7月8日(火) |
ノンオイルのラタトゥイユにレーズンを加えてひとまとめ!
蒸して、油脂を使いません。それだけでもダイエット料理に最適です!このラタトゥイユは白身魚や鶏肉のソースとして、重宝します。ぜひ、夏野菜をたっぷり摂りましょう。
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鶏肉 すべての食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「鶏肉 すべてのレシピ」を集めました。
料理名 | 白身魚のグリルラタトゥイユソース |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 鮫島正樹 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年7月8日(火) |
蒸して、油脂を使いません。それだけでもダイエット料理に最適です!このラタトゥイユは白身魚や鶏肉のソースとして、重宝します。ぜひ、夏野菜をたっぷり摂りましょう。
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料理名 | 鶏むね肉のタンドリー風 |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 鮫島正樹 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年7月9日(水) |
鶏むね肉はへルシーな肉として知られていますが、 ほかの部位に比べると淡泊でばさつくイメージが強いのが難点。でも、その分たっぷりと食べられると考えれば○。余分な脂は取って使います。カレー粉や香味野菜をすり込んで香りを移し、衣代わりになるヨーグルトをまぶすと、肉が柔らかくなります。さらに薄い小麦粉をまとった鶏肉は焦げにくく、ジューシーに焼き上がります。食欲をそそるカレーの香り、大満足の食べごたえ。冷めてもおいしくいただけます。
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料理名 | 豚肉のスパイシー唐揚げ |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 宮崎耕一 |
ゲスト | ナイツ |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年7月8日(火) |
今回、上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、夏こそ唐揚げということで、豚肉の唐揚げを紹介していました。鶏肉ばかりと思いきや、豚肉も唐揚げになります。ねっとりとした衣をしっかりつけることで、豚肉がやわらかく、噛むほどにうま味が増すような一品に仕上げました。
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料理名 | もこみち流 七夕ドリア |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年7月7日(月) |
星型のニンジンやズッキーニが、七夕を演出してくれる、この時期ピッタリのドリアのご紹介です。とろけるチーズと鶏肉などを炒めたチキンライス、ホワイトソースがたまらないドリアです!
チキンライスはケチャップで味付けをすることで、お子さんもきっと喜んで食べてくれること間違いなし。大勢で取り分け合ってホームパーティーやお誕生日会などにも、重宝しそうな大皿ドリアです。「本当にうまい!」と速水もこみちさんも絶賛!
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料理名 | 鶏カラのとろろみぞれ |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
講師 | 岡本健二 |
ゲスト | ナイツ |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年7月7日(月) |
みんな大好きな大人気メニュー「鶏のから揚げ」を上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、大根おろしと合わせていました。食欲の落ちる夏場でも、サッパリと食べられたら嬉しいですよね。
今回は、大根おろしに長芋を加えて、「とろろみぞれ」に仕上げています。鶏のから揚げにとろろみぞれがよく絡んだ一品。ポン酢でスッキリ、食べ進めることができて、おすすめです。
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料理名 | たたききゅうりとゆで鶏の辛子酢和え |
番組名 | おかずのクッキング |
講師 | 野﨑洋光 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年7月5日(土) |
きゅうりをたたいてから、塩水に漬け、みずみずしく味を含ませます。しっとりとしたゆで鶏を添えてきゅうりと鶏肉、それぞれのおいしさを味わいます。
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料理名 | 米茄子の鶏味噌かけ |
番組名 | おかずのクッキング |
講師 | 柳原尚之 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年7月5日(土) |
素材の持つ力は、シンプルな調理でこそ引き出されます。季節の瑞々しい茄子を素揚げして、しっとりとした肉味噌でいただきます。噛めば夏の味が染み出します。 (さらに…)
料理名 | とろとろ親子丼 |
番組名 | 新チューボーですよ! |
ゲスト | 今田耕司 |
放送局 | TBSテレビ |
放送日 | 2014年7月5日(土) |
丼ぶりの定番「親子丼」に、堺正章巨匠が挑戦!均一の半熟とろとろ感の親子丼を極めることが出来るのか・・・決め手は、やっぱり卵ですね。卵の黄身と白身の固まる時間差が、とろとろ感を生むので、溶き過ぎないこと。そして、2度に分けて入れることが、三ツ星のポイントです!
和風だしメインのマグロ節と昆布の風味豊かなつゆも合わせて作り方をご紹介します。
料理名 | もこみち流 鶏肉とセロリのレモン塩炒め |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年7月4日(金) |
主人は鶏肉が大好きです。でも、いつも決まった味付けのものしか作れません。レモンの酸味を生かしたさっぱりとした鶏肉レシピを教えてください。というリクエストにお応えして、さくっと作れる中華風、夏にぴったりのレモンがきいた鶏肉の炒め物をご紹介します。
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料理名 | 手羽中のピリ辛揚げ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理家 | 藤井恵 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年7月4日(金) |
カリッと香ばしく、甘辛のおろし醤油にんにくが食欲をそそる鶏手羽のからあげのご紹介です。甘辛だれには、梅酒を加えるところがポイントです!香りよくツヤが出て、より箸が止まらない味わいに仕上がります。おつまみにご飯にも合う味付けです。ビールとともに、この夏、おすすめの一品。
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