トマト

トマトと牛乳でつくるチキンカレー

牛乳でトマトの酸味がマイルドに

ごはんよりナンやパン等にあうカレーです。朝から食べてもいいくらい、軽い味に仕上がります。鶏肉もやわらかく、本格的な味を楽しめます。
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サテフ

包丁いらずで簡単！カット野菜でアレンジ料理

ノンストップ！のコーナー「主婦トピ」では、カット野菜を使い、包丁を使わないでメインの料理を作る企画を紹介しました。まずは「サテフ」を作ります。
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トマトとお揚げさんのしょうがじょうゆ

トマトと油揚げだけのシンプル料理

「今日の料理」で、大原千鶴さんが、トマトとお揚げさんのしょうがじょうゆを紹介されました。この時期にあった、さっぱりした味の一品です。しょうゆは、召し上がる直前にかけると、味が濃くなりすぎず食べやすいと思います。
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トマトのパン粉焼き

食感のハーモニーを楽しむ

「今日の料理」で、大原千鶴さんが、トマトのパン粉焼きを紹介されました。トマトのとろっとした食感とパン粉のカリッとした触感のハーモニーが絶妙です。ワインにもあいそうです。
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トマト牛丼

少ない食材、少ない道具、少ない手順

トマトはうまみが豊富でだしいらず。おまけに油とも相性がよい食材です。シンプル料理の大原千鶴さんが、本日の「今日の料理」では、トマトを使ったレシピを紹介されました。
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タコとセロリのペペロンチーノ

タコとセロリの相性抜群！レモンの香りがさわやかなペペロンチーノ

フレッシュなレモンとミニトマトを加えて、爽やかな香りと酸味が味わえるペペロンチーノです。

タコとセロリのペペロンチーノの材料（２人分）

作り方

【パスタを茹でる】

１、パスタを茹でる

お湯を沸かして、塩（適量）を入れリングイネ（160g）を茹でます。

【具材の下ごしらえ】

２、具材を切る

ゆでタコ（100g）は1.5㎝の角切り、セロリ（60g）は筋を除いて1.5cmの角切りにします。

ミニトマト（8個）はヘタを除き4等分に切ります。赤唐辛子（1本）は種とさやの部分に分けて用意しておきます。今回は、種も使います。

【具材を炒める】

３、具材を炒める

フライパンにオリーブ油（大4）を入れて、皮つきのニンニク（1片）を入れ油にニンニクの香りがついたら取り出し、ゆでタコ、セロリを炒めます。

（セロリがやわらかくなったら）ミニトマト、赤唐辛子の種とさやを加えて炒めます。

※フレッシュなトマトを入れることで、爽やかなペペロンチーノに仕上がります！

【パスタと合わせ仕上げる】

４、具材とパスタを合わせる

パスタの茹で汁（不明:少量かと）、１の湯きりしたパスタを加えて全体に混ぜ合わせ絡ませます。

レモンの皮（適量）をすりおろし加えます。

５、盛り付ける

お皿に盛りつけて、再度、レモンの皮をすりおろして（適量）完成です。

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にんにくメンチ

男のロマンシリーズ第９弾！

ニンニクのにおいが強いので、それとバランスをとって全体間でおいしくなるように、七味と青唐辛子を使います。

にんにくメンチ（２～３人分）の材料

肉ダネ

バッター液

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夏野菜とアジの南蛮漬け

さっぱり、まろやか、コクのある南蛮漬け

焼いたアジを生野菜と一緒に、出し汁に漬けた一品。お酢でさっぱりしつつ、野菜の甘みと焼き油でコクとまろやかさのある食べやすい仕上がりです。
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モロヘイヤのグラタン

βカロテンが夏にきく

βカロテンの含有量が抜群のモロヘイヤ。、老化防止、美肌効果があります。また、同じくモロヘイヤに含まれるムチンは、消化不良や食欲不振の予防になります。これからの季節におすすめの一品です。

材料（２人分）

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バッファローチキン

辛くて酸っぱいタレで食欲アップ！おつまみにもピッタリ！

ニューヨーク州バッファロー発祥のバッファローチキン。食べ応え満点！本場は手羽先ですが、今回は手羽元を使って、食べやすく仕上げてます。

バッファローチキンの材料（２人分）

（鶏肉の下味）

（タレ）

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