シチューのレシピ:精進ホワイトシチュー
料理名 | 精進ホワイトシチュー |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | ぽちポチまつり |
料理人 | 青江覚峰 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年12月20日(火) |
超ヘルシーなホワイトシチュー
年末年始に行くことが多い「お寺」をテーマに、進化系精進料理“テラメシ”2品を紹介していました。ここでは、緑泉寺青江覚峰住職による「精進ホワイトシチュー」の作り方になります。とろみにはすり潰した里芋を使って、自然なとろみをつけます。豆乳と白みそがご飯にもよく合う味付けのホワイトシチューに仕上げます。