「ためしてガッテン」の記事一覧

最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。


※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

キーワードでも検索できます

ガッテン流!アサリのみそ汁

ガッテン流!アサリのみそ汁

料理名 ガッテン流!アサリのみそ汁
番組名 ためしてガッテン
放送局 NHK
放送日 2021年6月9日(水)

コメント

まさか!?育てて最強「アサリ」新調理術。ここでは「ガッテン流!アサリのみそ汁」の作り方になります。ポイントは、アサリの半分の高さ程度の“少ない水”。熱源に近い下の殻の貝柱の接着から弱まるため、身は上の殻へ。すると熱いお湯から逃れられるため、身の加熱しすぎを防ぎ、絶妙な火入れができます。

(さらに…)

『あさり』片栗粉と塩水でふっくら&うまみUP!

『あさり』片栗粉と塩水でふっくら&うまみUP!

料理名 『あさり』片栗粉と塩水でふっくら&うまみUP!
番組名 ためしてガッテン
放送局 NHK
放送日 2021年6月9日(水)

コメント

まさか!?育てて最強「アサリ」新調理術。ここでは「『あさり』片栗粉と塩水でふっくら&うまみUP!」“かたくり粉”のちょい足しワザをご紹介します。買ったときより身がふっくら!なんとうまみや甘みもアップします!!

(さらに…)

ホタテ缶の冷や汁

ホタテ缶の冷や汁

 

料理名 ホタテ缶の冷や汁
番組名 ためしてガッテン
料理人 野崎洋光
放送局 NHK
放送日 2020年5月13日(水)

 

コメント

ためしてガッテンでは、台所の残り物に福あり!と缶詰を使ったレシピを紹介。ここでは、「ホタテ缶の冷や汁」の作り方になります。ホタテ缶を使ってだし要らず。

(さらに…)

牛肉大和煮缶のハヤシライス

牛肉大和煮缶のハヤシライス

 

料理名 牛肉大和煮缶のハヤシライス
番組名 ためしてガッテン
料理人 野崎洋光
放送局 NHK
放送日 2020年5月13日(水)

 

コメント

ためしてガッテンでは、台所の残り物に福あり!と缶詰を使ったレシピを紹介。ここでは、「牛肉大和煮缶のハヤシライス」の作り方になります。牛肉の大和煮缶を使って、手軽に絶品料理の完成。

(さらに…)

ナガイモジュース

ナガイモジュース

 

料理名 ナガイモジュース
番組名 ためしてガッテン
放送局 NHK
放送日 2020年1月16日(木)

 

コメント

腸内細菌を元気にし、便秘改善の効果も期待できる大注目の成分「レジスタントスターチ」を多く含む「ながいも」に着目。ここでは、「ナガイモジュース」の作り方を紹介です。バナナに代わって甘みの強いリンゴやパイナップルなどもおすすめ!

(さらに…)

しっ鶏(とり)ナゲット

しっ鶏(とり)ナゲット

しっ鶏(とり)ナゲット

料理名 しっ鶏(とり)ナゲット
番組名 ためしてガッテン
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2016年4月27日(水)

 

凍ったままで作れるお手軽ナゲット

ためしてガッテンでは、高タンパクで低脂肪、超ヘルシーな「鶏むね肉」に着目。むね肉の切り方や「マイタケ」と合わせるウラ技の「ガッテン流やわらか鶏むね肉」を紹介。この「ガッテン流やわらか鶏むね肉」を使って平野レミさんが「しっ鶏(とり)ナゲット」のレシピも紹介していました。「ガッテン流やわらか鶏むね肉」を凍ったままで作れます。柔らかさも冷凍するだけで20%アップの名前通りの「しっ鶏(とり)ナゲット」のレシピです。

(さらに…)

ガッテン流やわらか鶏むね肉

ガッテン流やわらか鶏むね肉

ガッテン流やわらか鶏むね肉

料理名 ガッテン流やわらか鶏むね肉
番組名 ためしてガッテン
放送局 NHK
放送日 2016年4月27日(水)

 

唇に触れただけでも柔らかさを感じる!?

ためしてガッテンでは、高タンパクで低脂肪、超ヘルシーな「鶏むね肉」に着目。むね肉の切り方や「マイタケ」と合わせるウラ技など「ガッテン流やわらか鶏むね肉」を紹介していました。ゲストのミッツ・マングローブさんは「噛むっていうより、とろけるって感じ」などとコメントするほど、唇に触れただけでも柔らかさを感じる世界一やわらかい鶏胸肉をぜひ!

(さらに…)

簡単タコチャーハン

簡単タコチャーハン

簡単タコチャーハン

料理名 簡単タコチャーハン
番組名 ためしてガッテン
料理人 山瀬まみ
放送局 NHK
放送日 2015年12月2日(水)

 

タコを切り分けたチャーハン

ためしてガッテンでは、「タコ」をテーマに切り方で変わる絶品のタコ料理3品を紹介。ここでは、「簡単タコチャーハン」の作り方になります。タコの吸盤、皮、そして中心の身の部分と3つに切り分けるところがポイント!皮を味に変化、身で食感!フライパンに広げて焼きつけたタコの焼ける香りもいい簡単!すぐ出来る!タコチャーハンのレシピです。

(さらに…)

どったこ

どったこ

どったこ

料理名 どったこ
番組名 ためしてガッテン
放送局 NHK
放送日 2014年8月27日(水)

 

どったら餅でたこ焼き風に!

NHKためしてガッテンでは、新じゃがいもをテーマにいろんな料理を紹介していました。北海道では新じゃがいもを茹でてつぶし「どったら餅」としていただくそうです。このどったら餅を加えた「どったこ」を料理研究家の林洋子さんが考案。ソースがついてなくても「たこ焼き」のような一品です。
(さらに…)

チージャガ

チージャガ

チージャガ

料理名 チージャガ
番組名 ためしてガッテン
放送局 NHK
放送日 2014年8月27日(水)

 

ポテトとチーズの相性は抜群!

NHKためしてガッテンでは、新じゃがいもをテーマに取り上げていました。千切りにしたり、潰してねっとりとさせたり、いろんな食感が楽しめると放送していました。今回は、チーズのコクとじゃが芋が相性抜群の「チージャガ」の作り方をアップしました。あたたかいうちに、ぜひいただきましょう!

(さらに…)

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ