「2021年5月17日」の記事一覧

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松任谷正隆のサヴァラン

松任谷正隆のサヴァラン

料理名 松任谷正隆のサヴァラン
番組名 グレーテルのかまど
料理人 瀬戸康史
放送局 NHK
放送日 2021年5月17日(月)

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グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「松任谷正隆のサヴァラン」の作り方を紹介。松任谷さんが幼い頃に食べた、シンプルなサヴァラン。お酒の味わいとフルーティーさが絶妙!違う世界にいざなってくれる味わいをご堪能あれ!

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トマトと卵の炒め物

トマトと卵の炒め物

料理名 トマトと卵の炒め物
番組名 NHKきょうの料理
料理人 井桁良樹
放送局 NHK
放送日 2021年5月17日(月)

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プロ直伝!今回は中華おかずの定番「トマトと卵の炒め物」の作り方になります。簡単そうに見えて、じつは奥が深い一品。トマトの汁気をフワフワの卵に吸わせるのがポイントです。

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青椒肉絲(チンジャオロースー)

青椒肉絲(チンジャオロースー)

料理名 青椒肉絲(チンジャオロースー)
番組名 NHKきょうの料理
料理人 井桁良樹
放送局 NHK
放送日 2021年5月17日(月)

コメント

プロ直伝!今回は中華おかずの定番「青椒肉絲(チンジャオロースー)」の作り方になります。ピーマンと豚肉の味と香りを存分に楽しみたいので、潔く2素材で。素材の切り方と手早さが肝心です。

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柿の種のチンジャオロース風

柿の種のチンジャオロース風

料理名 柿の種のチンジャオロース風
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年5月17日(月)

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「おやつを使ってもう一品」というテーマで料理を紹介。ここでは、「柿の種のチンジャオロース風」の作り方になります。柿の種がお肉の代わりになって、しっとりと美味しく感じられる一品です。普段何気なく食べているお菓子が、料理の材料になる!なんと楽しい事でしょう。おやつも別の活躍の場が見つかって大喜びかも知れません。案外気が付かないおやつの活用術、作って食べたら更に楽しくなること間違いなしです!
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しっとり蒸し鶏

しっとり蒸し鶏

料理名 しっとり蒸し鶏
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年5月17日(月)

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「鶏肉いろいろ」というテーマで、「しっとり蒸し鶏」の作り方の紹介です。「しっとりというより、とろっとやわらかい食感。味もすごくよくて、たとえるなら旨みの強い本まぐろの赤身みたい。これは傑作!ぜひやってみてください。」と上沼恵美子さん。

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鶏肉のレモンクリームリゾット

鶏肉のレモンクリームリゾット

料理名 鶏肉のレモンクリームリゾット
番組名 ひるまえほっと
料理人 牛尾理恵
放送局 NHK
放送日 2021年5月17日(月)

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「鶏肉のレモンクリームリゾット」の作り方をご紹介。火加減の難しいリゾットを炊飯器ひとつで作るレシピ!牛乳だけだとあっさりしているので、最後にバターでコクを足すのがポイントです。

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豚肉とかぶの豆乳煮

豚肉とかぶの豆乳煮

料理名 豚肉とかぶの豆乳煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年5月17日(月)

コメント

「豚肉とかぶの豆乳煮」の作り方のご紹介です。かぶにクリーミーな豆乳がからんだ、やさしい味わいの煮もの。

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そら豆と生ハムのかき揚げ

そら豆と生ハムのかき揚げ

料理名 そら豆と生ハムのかき揚げ
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2021年5月17日(月)

コメント

ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「そら豆と生ハムのかき揚げ」の作り方を紹介していました。ビール入りの衣でサクッとした軽い仕上がりに!

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いんげんのクタクタ煮

いんげんのクタクタ煮

料理名 いんげんのクタクタ煮
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 瀬尾幸子
放送局 NHK
放送日 2021年5月17日(月)

コメント

NHKあさイチでは、「いんげんのクタクタ煮」の作り方を紹介。いんげんを3分間ほど煮たら、落としぶたをして10分間じっくり煮込んだら出来がり。

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いんげんのごまあえ

いんげんのごまあえ

料理名 いんげんのごまあえ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 瀬尾幸子
放送局 NHK
放送日 2021年5月17日(月)

コメント

NHKあさイチでは、「いんげんのごまあえ」の作り方を紹介。さやいんげんを3分間ほどゆでて和えたら出来上がり。

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