「2018年7月」の記事一覧

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トマ卵のっけそうめん

トマ卵のっけそうめん

料理名 トマ卵のっけそうめん
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2018年7月31日(火)

 

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暑い日におすすめの、のどごしのよい麺を2品紹介。ここでは、「トマ卵のっけそうめん」の作り方になります。炒めたトマトと卵をのせるだけのクイックそうめん。トロッとした具を麺によくからめて召し上がれ。

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きゅうりとハムのごまあえそば

きゅうりとハムのごまあえそば

料理名 きゅうりとハムのごまあえそば
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2018年7月31日(火)

 

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暑い日におすすめの、のどごしのよい麺を2品紹介。ここでは、「きゅうりとハムのごまあえそば」の作り方になります。ごまの香ばしさが食欲をそそる、冷たいあえそばです。きゅうりとハムも混ぜれば、栄養バランスもバッチリ!

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パプリカの肉巻き焼きガーリック風味

パプリカの肉巻き焼きガーリック風味

料理名 パプリカの肉巻き焼きガーリック風味
番組名 NHKきょうの料理
料理人 マロン
放送局 NHK
放送日 2018年7月31日(火)

 

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カラフル夏野菜をたっぷり使ったボリュームおかずの特集。ここでは、「パプリカの肉巻き焼きガーリック風味」の作り方になります。肉に巻かれて程よく火が通ったパプリカは、とっても甘くてジューシー。にんにくを揚げた香ばしい油で焼き、さらに、にんにく入りのおろしだれをかけた、スタミナ満点の肉巻きおかずです。

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ピーマンもやしのエスニック炒め

ピーマンもやしのエスニック炒め

料理名 ピーマンもやしのエスニック炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 マロン
放送局 NHK
放送日 2018年7月31日(火)

 

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カラフル夏野菜をたっぷり使ったボリュームおかずの特集。ここでは、「ピーマンもやしのエスニック炒め」の作り方になります。ピーマンともやしは、塩と油を加えた熱湯にサッとくぐらせてから炒めるのが「マロン・マジック」。くせがやわらぎ、手早くシャキッと仕上がります。ナムプラー風味の甘辛味に、レモンをキュッと搾ってどうぞ。

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丸ごとピーマンシューマイ

丸ごとピーマンシューマイ

料理名 丸ごとピーマンシューマイ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 マロン
放送局 NHK
放送日 2018年7月31日(火)

 

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カラフル夏野菜をたっぷり使ったボリュームおかずの特集。ここでは、「丸ごとピーマンシューマイ」の作り方になります。フレッシュなピーマンを皮にして肉ダネを詰めた、「にがうま」シューマイ。ピーマンは切り落とした部分も肉ダネと酢じょうゆに加え、余さず、丸ごと使い切ります。

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鶏もも肉の串焼き

鶏もも肉の串焼き

料理名 鶏もも肉の串焼き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年7月31日(火)

 

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「お肉大好き」というテーマで、「鶏もも肉の串焼き」の作り方の紹介です。「クミンの香りが最高!日本の焼き鳥とは違う異国の味で、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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黒酢照り焼きチキン

黒酢照り焼きチキン

料理名 黒酢照り焼きチキン
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2018年7月31日(火)

 

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「黒酢照り焼きチキン」の作り方のご紹介です。

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イワシのくるくる揚げ

イワシのくるくる揚げ

料理名 イワシのくるくる揚げ
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2018年7月31日(火)

 

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ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「イワシのくるくる揚げ」の作り方を紹介していました。旬のイワシと焼きのりをくるっと巻いて揚げた、磯の風味が広がるごちそう天ぷら。ゆかり入りの衣は風味づけだけでなく、青魚のクセを和らげる効果もあります。ネバネバのオクラおろしと一緒に食べれば、さっぱりヘルシー!

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きんめだいとトマトの炊き合わせ

きんめだいとトマトの炊き合わせ

料理名 きんめだいとトマトの炊き合わせ
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 篠原武将
ゲスト 風吹ジュン
放送局 NHK
放送日 2018年7月31日(火)

 

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今回はゲストの風吹ジュンさんが大好きだという「トマト」を使った絶品レシピを紹介。ここでは、日本料理・篠原武将さんによる「きんめだいとトマトの炊き合わせ」の作り方を紹介。

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トマトだれの冷奴

トマトだれの冷奴

料理名 トマトだれの冷奴
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 篠原武将
ゲスト 風吹ジュン
放送局 NHK
放送日 2018年7月31日(火)

 

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今回はゲストの風吹ジュンさんが大好きだという「トマト」を使った絶品レシピを紹介。ここでは、日本料理・篠原武将さんによる「トマトだれの冷奴」の作り方を紹介。

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