「2015年7月2日」の記事一覧

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ゆで牛肉の韓国風サラダ

ゆで牛肉の韓国風サラダ

ゆで牛肉の韓国風サラダ

料理名 ゆで牛肉の韓国風サラダ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2015年7月2日(木)

 

生のにらやたまねぎの風味がアクセント

シンプルに味わう牛切り落とし肉ということで、「ゆで牛肉の韓国風サラダ」のレシピの紹介です。牛切り落とし肉をさっぱりと茹でて、熱いうちにピリ辛だれと絡めます。生のにらやたまねぎの風味がアクセントになるボリュームあるゆで牛肉の韓国風サラダです。

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牛肉とわけぎの塩炒め

牛肉とわけぎの塩炒め

牛肉とわけぎの塩炒め

料理名 牛肉とわけぎの塩炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2015年7月2日(木)

 

さっぱり塩味で、シンプルに牛肉を

シンプルに味わう牛切り落とし肉ということで、「牛肉とわけぎの塩炒め」のレシピの紹介です。牛肉をサッとほぐして火を通し、わけぎと合わせるだけのシンプルおかず。さっぱり塩味で、牛肉のおいしさを楽しみます。わけぎは根本の堅い部分を先に加えるのがポイント!

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ピクルス

ピクルス

ピクルス

料理名 ピクルス
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2015年7月2日(木)

 

いろいろな食感と味、彩りのピクルス

【栗原はるみの定番ごはん】ということで、バジルが効いたチキンを合わせた「カレーライス」の作り方を紹介していました。合わせて、箸休め、付け合わせにピッタリの「ピクルス」もレシピを紹介していました。種類の異なる野菜でつくれば、いろいろな食感と味、彩りが楽しめます。前菜やサラダとしてはもちろん、ビールやワインのお供にもおすすめ!

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カレーライス

カレーライス

カレーライス

料理名 カレーライス
番組名 きょうの料理
料理人 栗原 はるみ
放送局 NHK
放送日 2015年7月2日(木)

 

バジルとチキンを加えて夏らしい香り豊かな一皿

【栗原はるみの定番ごはん】ということで、バジルが効いたチキンを合わせた「カレーライス」の作り方を紹介していました。スパイスを効かせたカレーライスは、夏に食べたくなる定番ごはんの一つ。玉ねぎをアメ色になるまで炒めて時間をかけて煮込みます。丁寧に作っただけ、できたカレーライスの美味しさは格別!今回は、酢じょうゆ卵をのせて、自家製ピクルスと合わせて作ってみましょう。

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じゃが芋のシャキシャキサラダ

じゃが芋のシャキシャキサラダ

じゃが芋のシャキシャキサラダ

料理名 じゃが芋のシャキシャキサラダ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 篠山輝信
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年7月2日(木)

 

1分30秒茹でるだけのジャガイモサラダ

楽らくクッキング~暑い夏こそ手早く~ということで、「じゃが芋のシャキシャキサラダ」の作り方です。じゃがいもは1分30秒と短時間ゆでるだけの簡単ジャガイモのサラダレシピです。「なるほどなぁ。これはおソースおいしいもん。じゃがいものシャキシャキはあまり感じないです。味は100点ですよ。ジャガイモじゃなくても」とまたもダメだしのような辛口批評の上沼恵美子さん。「自分が自分で嫌いです」とコメントに反省する様子もありましたが、作られてみて皆さんはどうのように思われるででしょうか。

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しょうが焼きと野菜炒めのプレート

しょうが焼きと野菜炒めのプレート

しょうが焼きと野菜炒めのプレート

 

 

料理名 しょうが焼きと野菜炒めのプレート
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 コウケンテツ
放送局 NHK
放送日 2015年7月2日(木)

 

ワンプレートの生姜焼きでボリューム満点

「たまには違ったしょうが焼きをつくってあげたい!」というお悩み、リクエストにコウケンテツさんが、「しょうが焼きと野菜炒めのプレート」を作っておすすめしていました。豚バラの生姜焼きのほかに、ナスや赤パプリカなどを炒めた夏野菜のソテーも合わせたワンプレートの豚の生姜焼きです。ボリューム満点!豆板醤やオイスターソースなどのピリ辛でコクのあるソースもご飯によく合います。

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シーフードカレー

シーフードカレー

シーフードカレー

料理名 シーフードカレー
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2015年7月2日(木)

 

スパイスはカレー粉だけ

えびと帆立のシーフードを生クリームを加えてマイルドに仕上げた「シーフードカレー」のレシピの紹介です。スパイスはカレー粉だけのシンプルに仕上げます。えびと帆立の旨みが引き立つシーフードカレーです。

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もこみち流 なすとエビチリソースの焼きそば

もこみち流 なすとエビチリソースの焼きそば

もこみち流 なすとエビチリソースの焼きそば

料理名 もこみち流 なすとエビチリソースの焼きそば
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年7月2日(木)

 

エビチリを焼きそばと合わせた

「旦那をうならせるようないつもとはちょっと違う焼きそばを教えてください」というリクエストに速水もこみちさんが、「なすとエビチリソースの焼きそば」を作っておすすめしていました。ご飯の上にかけて丼ぶりにもなりそうなエビチリを焼きそばと合わせたひと皿です。

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