日本テレビ/【ヒルナンデス】ツナキーマカレー&たまねぎのピクルスのレシピ・横尾渉|おさらいキッチン        

日本テレビ/【ヒルナンデス】ツナキーマカレー&たまねぎのピクルス

ヒルナンデスのレシピ・ツナキーマカレー&たまねぎのピクルス

ツナキーマカレー&たまねぎのピクルス

料理名 ツナキーマカレー&たまねぎのピクルス
番組名 ヒルナンデス
料理人 横尾渉
放送局 日本テレビ
放送日 2023/8/30(水)
2023/8/30の日本テレビ系【ヒルナンデス】劇的!時短レストランでは、キスマイ・横尾渉さんにより「ツナキーマカレー&たまねぎのピクルス」のレシピが紹介されました。夏バテ解消レシピ。

ツナキーマカレー&たまねぎのピクルスの材料(作りやすい量)

ツナキーマカレー
にんじん 1/2本
セロリ 1/2本
ごぼう 1/4本
たまねぎ 1/2個
ニンニク 1/2片
トマト 1個(60g)
しょうが 5g(皮付きスライス)
昆布 3g
ローリエ 1枚
ツナ 1缶(140g)
クミン(パウダー) 大さじ1
片栗粉 小さじ2
カレールー 1片
ビターチョコレート 5g
小さじ1/2
黒コショウ 少々
ピーナツ 10g
ごはん 適量
たまねぎのピクルス
たまねぎ 1/2個
ツナ缶汁 20g
少々
小さじ1
クミン(パウダー) 少々

ツナキーマカレー&たまねぎのピクルスの作り方・レシピ

  1. にんじん1/2本、セロリ1/2本、ごぼう1/4本はよく洗い、皮ごと縦に切り込みを入れピーラーでスライスします。スライスできないくらい残った部分は粗みじん切りにします。生姜5gは皮付きのまま薄切りにします。
  2. たまねぎ1/2個、ニンニク1/2片、トマト1個(60g)はすりおろします。
  3. 耐熱ボウルに1と2、昆布3g、ローリエ1枚を入れラップをして600wの電子レンジで3分加熱。
  4. ツナ1缶(140g)はザルにあけ、身とオイルを分けます。
  5. 身をボウルに移しクミンパウダー大さじ1と片栗粉小さじ2をまぶします。
  6. カレールー1片、ビターチョコレート5gを粗く刻みます。
  7. ピーナツ10gは袋に入れ叩いて細かく砕きます。
  8. ピクルス用玉ねぎ 1/2個は薄切りにし、耐熱容器に移しておきます
  9. 3に5と塩小さじ1/2、黒コショウ少々、6を入れ、電子レンジへラップなしで1分加熱します。この時8の玉ネギもラップ無しで同時に入れます。
  10. ボウルにピクルス用のツナ缶汁20g、塩少々、酢小さじ1、クミン(パウダー)少々を入れよく混ぜ、そこに電子レンジから出した9の玉ネギをすぐ入れます
  11. 電子レンジから取り出した9はよく混ぜ、皿に盛ったご飯にのせ7をあしらい、10を添えたら完成です。

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