【なないろ日和!】ぶっかけ混ぜ蕎麦の料理レシピ|おさらいキッチンレシピ集        

【なないろ日和!】ぶっかけ混ぜ蕎麦

ぶっかけ混ぜ蕎麦

ぶっかけ混ぜ蕎麦

料理名 ぶっかけ混ぜ蕎麦
番組名 なないろ日和!
料理人 高橋善郎
放送局 テレビ東京
放送日 2022/8/9(火)
2022/8/9のNHK【なないろ日和!】では、高橋善郎さんにより「ぶっかけ混ぜ蕎麦」のレシピが紹介されました。

ぶっかけ混ぜ蕎麦の材料(2人分)

蕎麦 2束
焼豚 80g
トマト 1/2個
長ねぎ 1/2個
ショウガ 1/2個
かいわれ大根 1パック
卵黄 1個
ごま油 適量
ラー油 適量
刻みのり 適量
タレ
麺つゆ 50cc
マヨネーズ 大さじ1
練りがらし 小さじ1

ぶっかけ混ぜ蕎麦の作り方

  1. かいわれ大根、ショウガ、長ネギ、焼豚を細切りにして、ごま油、ラー油を加えて合わせます
  2. 麺つゆ(50cc)・マヨネーズ(大さじ1)・練りがらし(小さじ1)を混ぜタレを作ります
  3. 茹でて水で締めた蕎麦を皿に盛り、1の食材をのせ、2のタレをかけ、小さく切ったトマトを散らし、中央に卵黄をのせ完成です

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