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切干大根の戻し汁を使った炊き込みごはん

切干大根の戻し汁を使った炊き込みごはん

切干大根の戻し汁を使った炊き込みごはん

料理名 切干大根の戻し汁を使った炊き込みごはん
番組名 NHKあさイチ
コーナー イチおし
料理人 河原みき
放送局 NHK
放送日 2015年11月11日(水)

 

切干大根の戻し汁で炊きこみご飯

NHKあさイチでは、イチおしと「切り干し大根」に着目!地味ながらもカリウム、食物繊維、鉄などが豊富な、栄養的にも優れた食べ物ということで、切り干し大根を使った料理を数レシピ紹介。ここでは、「切干大根の戻し汁を使った炊き込みごはん」の紹介です。なにげに捨てていた戻し汁を炊きこみご飯の炊飯に使う驚きのレシピ。

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切干大根の戻し汁を使った煮物

切干大根の戻し汁を使った煮物

切干大根の戻し汁を使った煮物

料理名 切干大根の戻し汁を使った煮物
番組名 NHKあさイチ
コーナー イチおし
料理人 河原みき
放送局 NHK
放送日 2015年11月11日(水)

 

切干大根の戻し汁で煮物

NHKあさイチでは、イチおしと「切り干し大根」に着目!地味ながらもカリウム、食物繊維、鉄などが豊富な、栄養的にも優れた食べ物ということで、切り干し大根を使った料理を数レシピ紹介。ここでは、「切干大根の戻し汁を使った煮物」の紹介です。なにげに捨てていた戻し汁ですが、甘みがあり料理に使えるという活用法です。

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