新玉ねぎ、絹厚揚げ、トマトのさっと煮
新玉ねぎ、絹厚揚げ、トマトのさっと煮
| 料理名 | 新玉ねぎ、絹厚揚げ、トマトのさっと煮 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年4月4日（土） |
コメント
おかずのクッキングでは、大原千鶴さんが「新玉ねぎ、絹厚揚げ、トマトのさっと煮」の作り方を紹介しました。だしの香りに、ほんのりトマトの酸味。絹揚げの舌触りがぜいたくな一品です。
「大原千鶴」タグの記事一覧
キーワードでも検索できます
ぶりの鍋焼きうどん
ぶりの鍋焼きうどん
| 料理名 | ぶりの鍋焼きうどん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月19日（水） |
コメント
「大原千鶴のお助けレシピ」では、家族の帰宅が別々でも、そのつど、一番おいしい状態で楽しめる方法を伝授。ここでは「ぶりの鍋焼きうどん」の作り方になります。脂ののった寒ブリが主役の熱々うどん。梅干しをつつきながら、後口さっぱりとどうぞ。
鶏すき
鶏すき
| 料理名 | 鶏すき |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月19日（水） |
コメント
「大原千鶴のお助けレシピ」では、家族の帰宅が別々でも、そのつど、一番おいしい状態で楽しめる方法を伝授。ここでは「鶏すき」の作り方になります。鶏肉のすき焼きもおつなもの。好きレットに1人分ずつ仕込んでスタンバイして、熱々に卵をからめてどうぞ。
とろとろポテトグラタン
とろとろポテトグラタン
| 料理名 | とろとろポテトグラタン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月19日（水） |
コメント
「大原千鶴のお助けレシピ」では、家族の帰宅が別々でも、そのつど、一番おいしい状態で楽しめる方法を伝授。ここでは「とろとろポテトグラタン」の作り方になります。マッシュしたじゃがいもが驚くほどトロットロ。「イギリス人にふるまったときに大喜びされた」という、大原さんご自慢のグラタンです。なめらかに仕上がるメークインがおすすめ！
BIGハンバーグのホイル焼き
BIGハンバーグのホイル焼き
| 料理名 | BIGハンバーグのホイル焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月19日（水） |
コメント
「大原千鶴のお助けレシピ」では、家族の帰宅が別々でも、そのつど、一番おいしい状態で楽しめる方法を伝授。ここでは「BIGハンバーグのホイル焼き」の作り方になります。大原さんちの「次男が大好物」という、わんぱくサイズのポークハンバーグです。フライパンで表面だけ焼きつけて包み、あとは魚焼きグリルで中までふっくら！
エビと青梗菜のクリームあんかけ
エビと青梗菜のクリームあんかけ
| 料理名 | エビと青梗菜のクリームあんかけ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年2月15日（土） |
コメント
おかずのクッキングでは大原千鶴さんが「エビと青梗菜のクリームあんかけ」の作り方を紹介。生クリームを使わず、さらりとしたクリームあんです。エビの香りと青梗菜のジューシーさを生かします。
揚げごぼうとチキンの黒酢あえ
揚げごぼうとチキンの黒酢あえ
| 料理名 | 揚げごぼうとチキンの黒酢あえ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年1月25日（土） |
コメント
おかずのクッキングでは大原千鶴さんが「揚げごぼうとチキンの黒酢あえ」の作り方を紹介。味つけは、香ばしいごぼうと甘いにんじんに合う黒酢の甘酢で、ご飯がどんどんすすむおいしさです。
麩入り肉だんごの甘酢あん
麩入り肉だんごの甘酢あん
| 料理名 | 麩入り肉だんごの甘酢あん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年12月11日（水） |
コメント
「大原千鶴のお助けレシピ」ということで、残り物をおいしく一掃する「使いきりごはん」を伝授。ここでは「麩入り肉だんごの甘酢あん」の作り方になります。お麩入りで柔らかく仕上げた肉だんご。甘酢あんはブルーベリーのジャム入りでフルーティーに仕上げます。在庫がなくても、ぜひつくりたい味！
さわらのソテー のり柚子こしょうソース
さわらのソテー のり柚子こしょうソース
| 料理名 | さわらのソテー のり柚子こしょうソース |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年12月11日（水） |
コメント
「大原千鶴のお助けレシピ」ということで、残り物をおいしく一掃する「使いきりごはん」を伝授。ここでは「さわらのソテー のり柚子こしょうソース」の作り方になります。しけった「焼きのり」もおいしく再生。魚のほか肉のソテーやパスタをあえても美味しいです。さわらのふっくら調理法も必見！
雑穀とひじきのサラダ
雑穀とひじきのサラダ
| 料理名 | 雑穀とひじきのサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年12月11日（水） |
コメント
「大原千鶴のお助けレシピ」ということで、残り物をおいしく一掃する「使いきりごはん」を伝授。ここでは「雑穀とひじきのサラダ」の作り方になります。残り物でつくったとは思えない、おしゃれなデリ風サラダ。食感もうまみもいろいろで、ワインによく合います。
