「大原千鶴」タグの記事一覧

さけとねぎの卵焼き甘酢あん

さけとねぎの卵焼き甘酢あん

料理名 さけとねぎの卵焼き甘酢あん
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2018年9月20日(木)

 

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「おいしいもと」の「甘酢だれ」を使った「さけとねぎの卵焼き甘酢あん」の作り方になります。定番中国料理の「かにたま」を、手軽にさけでアレンジ。甘酢だれにとろみをつけたあんが絶品です。ご飯にのせても美味しい一品。

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蒸しなすの利久あえ

蒸しなすの利久あえ

料理名 蒸しなすの利久あえ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2018年9月20日(木)

 

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「おいしいもと」の「甘酢だれ」を使った「蒸しなすの利久あえ」の作り方になります。ごまを使った料理には「利々」の名がつきます。レンジで蒸したなすの甘みを、ごま甘酢の濃厚な風味が引き立てます。

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油淋鶏(ユーリンチー)

油淋鶏(ユーリンチー)

料理名 油淋鶏(ユーリンチー)
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2018年9月20日(木)

 

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「おいしいもと」の「甘酢だれ」を使った「油淋鶏(ユーリンチー)」の作り方になります。揚げ油にたっぷりの香味甘酢をかける、人気の中国料理。揚げたてのアツアツに、手づくりだれをジュッとかけてどうぞ。

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春雨サラダ

春雨サラダ

料理名 春雨サラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2018年9月20日(木)

 

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「おいしいもと」の「甘酢だれ」を使った「春雨サラダ」の作り方になります。中国風春雨サラダ「バンサンスー」も甘酢だれでパパっと。豚しゃぶも加えて食べごたえもアップさせます。

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甘酢だれ

甘酢だれ

料理名 甘酢だれ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2018年9月20日(木)

 

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中国風のおかずがおうちで手軽にできる「おいしいもと」を手作り。今回は、「甘酢だれ」の作り方になります。3つの調味料を合わせるだけで、献立に変化をつける甘酢味の素が完成!常備しておけば、定番中国料理も気軽に、大原さん流の味わいで楽しめます。

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