冷やし炊き合わせ
冷やし炊き合わせ
| 料理名 | 冷やし炊き合わせ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年9月12日（土） |
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おかずのクッキングでは、大原千鶴さんが「冷やし炊き合わせ」の作り方を紹介しました。高野豆腐は揚げてコクを出し、煮汁をたっぷり含ませます。おだしで味はあっさり。
「大原千鶴」タグの記事一覧
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お好み焼き＆キャベツと豚肉のトロトロ煮
お好み焼き＆キャベツと豚肉のトロトロ煮
| 料理名 | お好み焼き＆キャベツと豚肉のトロトロ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月19日（水） |
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「大原千鶴のお助けレシピ」では、１つの料理を別料理に「お好み焼き＆キャベツと豚肉のトロトロ煮」の作り方になります。「お好み焼き」のキャベツと豚バラは、とろろを加えて豚のうまみがしみ出た、のどごしのよい「豚肉のトロトロ煮」にアレンジできます。
鶏ハンバーグ＆やさしいマーボー豆腐
鶏ハンバーグ＆やさしいマーボー豆腐
| 料理名 | 鶏ハンバーグ＆やさしいマーボー豆腐 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月19日（水） |
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「大原千鶴のお助けレシピ」では、１つの料理を別料理に「鶏ハンバーグ＆やさしいマーボー豆腐」の作り方になります。「ハンバーグ」の肉ダネが、辛みを抑えた「マーボー豆腐」に変身！どちらも青じその風味が爽やかな味わいです。
白身魚のムニエル＆トロ～リ卵あん
白身魚のムニエル＆トロ～リ卵あん
| 料理名 | 白身魚のムニエル＆トロ～リ卵あん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月19日（水） |
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「大原千鶴のお助けレシピ」では、「白身魚のムニエル＆トロ～リ卵あん」の作り方になります。洋風「白身魚のムニエル」はほぐしてとろみをつけ、口当たりのいい和風の「トロ～リ卵あん」に変身。少しの手間で１つの料理を別料理に変わります。
ピーマンのじゃこ煮
ピーマンのじゃこ煮
| 料理名 | ピーマンのじゃこ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年6月17日（水） |
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「大原千鶴のお助けレシピ 迷わずつくれる！材料1つの彩りおかず」ということで、ここでは「ピーマンのじゃこ煮」の作り方になります。じゃこはサッと炒めて、うまみと香りを引き出して。
ピーマンの丸ごと焼き
ピーマンの丸ごと焼き
| 料理名 | ピーマンの丸ごと焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年6月17日（水） |
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「大原千鶴のお助けレシピ 迷わずつくれる！材料1つの彩りおかず」ということで、ここでは「ピーマンの丸ごと焼き」の作り方になります。丸焼きのピーマンは、種もワタも食べられます。
小松菜の粉チーズおかかあえ
小松菜の粉チーズおかかあえ
| 料理名 | 小松菜の粉チーズおかかあえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年6月17日（水） |
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「大原千鶴のお助けレシピ 迷わずつくれる！材料1つの彩りおかず」ということで、ここでは「小松菜の粉チーズおかかあえ」の作り方になります。粉チーズと削り節の組み合わせが◎！
小松菜の桜えび炒め
小松菜の桜えび炒め
| 料理名 | 小松菜の桜えび炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年6月17日（水） |
コメント
「大原千鶴のお助けレシピ 迷わずつくれる！材料1つの彩りおかず」ということで、ここでは「小松菜の桜えび炒め」の作り方になります。桜えびは味だしに万能の助っ人です。
にんじんのたらこ炒め
にんじんのたらこ炒め
| 料理名 | にんじんのたらこ炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年6月17日（水） |
コメント
「大原千鶴のお助けレシピ 迷わずつくれる！材料1つの彩りおかず」ということで、ここでは「にんじんのたらこ炒め」の作り方になります。たらこのうまみで、酒のあてにもぴったりのおかずに。
にんじんの梅のりあえ
にんじんの梅のりあえ
| 料理名 | にんじんの梅のりあえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年6月17日（水） |
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「大原千鶴のお助けレシピ 迷わずつくれる！材料1つの彩りおかず」ということで、「にんじんの梅のりあえ」の作り方のご紹介です。梅干しであえるだけでさっぱりとした和の風味に仕上がります。
