【あさイチ】青じそと桃のシャーベットの料理レシピ|おさらいキッチン

【あさイチ】青じそと桃のシャーベット

青じそと桃のシャーベット

青じそと桃のシャーベット

料理名 青じそと桃のシャーベット
番組名 あさイチ
料理人 若井めぐみ
放送局 NHK
放送日 2022/8/2(火)
2022/8/2のNHK【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、“青じそ”をテーマに若井めぐみさんにより「青じそと桃のシャーベット」のレシピが紹介されました。

青じそと桃のシャーベットの材料(2人分)

青じそ 5枚
桃(完熟) 1コ(果肉約200g)
プレーンヨーグルト(無糖) 100g
砂糖 25g
オリーブ油 適量
A
しょうが(せん切り) 10g
はちみつ 小さじ1

青じそと桃のシャーベットの作り方

  1. ボウルにプレーンヨーグルト(無糖)100gと砂糖25gを入れてよく混ぜ、青じそ5枚をみじん切りにして加え混ぜます。
  2. 桃1コ(果肉約200g)は皮と種を取り除き、実の部分を一口大に切ります。
  3. 1と2を合わせて冷凍保存袋に入れて口を閉じ、桃の実をつぶすようにもんで混ぜます。
  4. バットに平らにして置き、冷凍庫で冷やし固めます。(※冷やし固めている途中、2回ほどもんでほぐす)
  5. 器に4を盛りつけ、お好みでAのしょうが(せん切り 10g)・はちみつ(小さじ1)をあえたものをのせ、オリーブ油適量をかけます。

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