うどん

豆腐とピータンの冷製あえもの

おもてなしの一品としてどうぞ

アヒルの卵「ピータン」と豆腐を合わせた冷たい和え物。盛り付けを型に詰めてちょっとおしゃれにおもてなしにもなります。その上に、ご飯にもよく合います。ボウルにラップを敷いてから詰めて、いただく直前まで冷たく冷やしておきましょう。 (さらに…)

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トマトおろしそば

トマトとそばの珍しい組み合わせ

そばとトマトの組み合わせが珍しい！「夏限定メニュー」という涼しげな見た目です。トマトと大根おろしがマッチして、オリーブ油でよく麺とからみます。さっぱりといただけて、止まらない。いくらでも食べられそうな冷やしトマトそばのご紹介です。ぜひ、めんつゆ、とまとおろし、お皿を冷やしていただきましょう。

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手巻きずし

好きな具をそれぞれ巻いて食べる手軽さ

それぞれが好きな具を巻いて食べる手巻きずし。手軽さがいいですよね。具を用意しておけば皆が一緒に食卓を囲んでにぎやかな食事になっておすすめです。

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ひんやりトマトのパセリドレッシング

冷えたトマトが主役！

トマトを輪切りにしたお馴染みのトマトサラダですが、パセリ、白ワイン酢の効いた手作りのフレンチドレッシングが美味！作り方必見です！トマトと相性のよい玉ねぎもいい味のポイントに。トマトやお皿をキンキンに冷やしておきましょう。

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鶏肉となすのドライトマト煮

フライパン１つ！イタリアの家庭料理

鶏肉とドライトマトを使ったイタリアの簡単な家庭料理の紹介です。トマトの酸味と甘みが濃縮され、フレッシュなトマトとは別のおいしさがあるドライトマトとアンチョビーの塩気が味のポイントです。ぜひ、ドライトマトをご用意ください。

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極上サバディップのキャベツサラダ

簡単！栄養満点！サバ缶レシピ

栄養たっぷりのサバ缶を使って作る簡単おつまみレシピをグッチ裕三さんが紹介していました。火を使わずに夏に嬉しい超簡単レシピです。長ネギやだしじょうゆで味つけたサバ缶が、キャベツによく合います！
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豚しゃぶのたたきキュウリのせ

簡単！あっさり夏野菜のおかず

夏といえば、定番の豚しゃぶサラダがありますが、今回、グッチ裕三さんがキュウリをのせた豚しゃぶサラダを紹介していました。ネギ塩だれが、押しつぶしたきゅうりによく絡んで絶品！あっさりしながら、うま味濃厚な仕上がりに。

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くるみだれそうめん

くるみだれの変わりつゆで素麺を

めんつゆやごまだれで、素麺をいただくことが多いですが、今回は「くるみ」を使った素麺ダレを紹介していました。くるみの香ばしさとコク、ほろ苦さがまた美味しい！めんつゆに飽きたな・・・という方は、ぜひ「くるみだれ」で新たな素麺の食べ方をしてみてはいかがでしょうか。

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お煮かけそうめん

素麺と一緒に野菜もたっぷり摂れます

いつもと違った素麺の食べ方はいかがでしょうか？キャベツやにんじん、ちくわなどを炒めて煮汁と一緒にいただく変わりだね素麺のご紹介です。お野菜もたっぷり摂れて栄養面も満腹感もある一品。炒めた野菜と煮汁は、冷たくしていただくのもまた暑い時期には食べやすくてオススメかと思います。

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海老水餃子

ツルンと滑らかエビ入り水餃子

ひき肉とエビを加えて食感よくした水餃子の作り方をコウケンテツさんが紹介していました。ヒダをつけずに半分に折ることで、ツルンと舌触り良く仕上がります。エビは、繊維を断ち切らずに叩く程度の方が食感が楽しめるそうです。

仕上げの香味ダレ＆ラー油ダレの作り方も紹介していました。ネギの風味とピリッとくる辛さが食欲をそそります！

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