「2020年2月21日」の記事一覧

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黒豆のくず茶巾

黒豆のくず茶巾

 

料理名 黒豆のくず茶巾
番組名 ごごナマ
料理人 遠藤正博
放送局 NHK
放送日 2020年2月21日(金)

 

コメント

ごごナマおいしい金曜日では、NHK 大河ドラマ「麒麟がくる」このドラマの主人公、明智光秀にゆかりのある地の旬の食材を使った絶品料理をご紹介。ここでは、「黒豆のくず茶巾」の作り方になります。丹波地方の名産「黒豆」です。粒の大きさ、深いコクと甘みが抜群! 丹波の豊かな気候がおいしい黒豆を作り出します。

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花菜の焼きうどん

花菜の焼きうどん

 

料理名 花菜の焼きうどん
番組名 ごごナマ
料理人 遠藤正博
放送局 NHK
放送日 2020年2月21日(金)

 

コメント

ごごナマおいしい金曜日では、NHK 大河ドラマ「麒麟がくる」このドラマの主人公、明智光秀にゆかりのある地の旬の食材を使った絶品料理をご紹介。ここでは、「花菜の焼きうどん」の作り方になります。一般的には、菜の花や菜種と呼びますが、京都では花菜と呼ぶのが一般的なんだそう。

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霧芋の湯葉包み揚げ

霧芋の湯葉包み揚げ

 

料理名 霧芋の湯葉包み揚げ
番組名 ごごナマ
料理人 遠藤正博
放送局 NHK
放送日 2020年2月21日(金)

 

コメント

ごごナマおいしい金曜日では、NHK 大河ドラマ「麒麟がくる」このドラマの主人公、明智光秀にゆかりのある地の旬の食材を使った絶品料理をご紹介。ここでは、「霧芋の湯葉包み揚げ」の作り方になります。

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豚眠菜園

豚眠菜園

 

料理名 豚眠菜園
番組名 NHKあしたも晴れ!人生レシピ
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2020年2月21日(金)

 

コメント

あしたも晴れ!人生レシピで平野レミさんがタレさえつくっておけば簡単「豚眠菜園」の作り方を紹介。キャベツ畑の真ん中で眠る豚さん。まろやかで香ばしいピリ辛だれで、ゆでたお肉と野菜がモリモリ食べられます。

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鶏と大根のコーラ煮

鶏と大根のコーラ煮

 

料理名 鶏と大根のコーラ煮
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年2月21日(金)

 

コメント

「飲み物活用術」というテーマで料理を紹介。ここでは、「鶏と大根のコーラ煮」の作り方になります。コーラは、香辛料と甘味がバランスよく入っているので、調味料として活用できます。香辛料が肉のくさみを抑え、美味しさもUPするので、香ばしい食欲をそそる一品に仕上がります。

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カリフラワーとホタテの和えもの

カリフラワーとホタテの和えもの

 

料理名 カリフラワーとホタテの和えもの
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年2月21日(金)

 

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「カリフラワーとホタテの和えもの」の作り方の紹介です。「花椒ソースがおいしいですね。花椒粉の目の覚めるような辛さに、はちみつのやわらかい甘みがとても合いますね。トマトの酸味との相性もピッタリです!」と上沼恵美子さん。

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豚肉とりんごのザワークラウト煮

豚肉とりんごのザワークラウト煮

 

料理名 豚肉とりんごのザワークラウト煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2020年2月21日(金)

 

コメント

「豚肉とりんごのザワークラウト煮」の作り方のご紹介です。

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牛タンのネギみそ炒め

牛タンのネギみそ炒め

 

料理名 牛タンのネギみそ炒め
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2020年2月21日(金)

 

コメント

ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「牛タンのネギみそ炒め」の作り方を紹介。焼き肉でおなじみの牛タンでつくるボリュームおかず。ほんのり甘いネギみそ味が、ご飯にもお酒にもぴったり!長イモのシャキシャキ感を生かして仕上げます。

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