「2020年2月14日」の記事一覧

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豚とほうれん草のみぞれ煮

豚とほうれん草のみぞれ煮

 

料理名 豚とほうれん草のみぞれ煮
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年2月14日(金)

 

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「冬に食べたい和食」というテーマで料理を紹介。ここでは、「豚とほうれん草のみぞれ煮」の作り方になります。豚と野菜の旨味を大根おろしで包みこんだ、優しい味わいの一品。火の通りやすい野菜を使うことで、ひとつの鍋で簡単につくることができます。豚肉を片栗粉でコーティングするのが、美味しさのポイントです。

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白菜としらすの柚子サラダ

白菜としらすの柚子サラダ

 

料理名 白菜としらすの柚子サラダ
番組名 ごごナマ
料理人 上野直哉
放送局 NHK
放送日 2020年2月10日(月)

 

コメント

超一流スターシェフが生クッキング。今回は6年連続星獲得の和食・上野直哉さんが3品をご紹介。ここでは「白菜としらすの柚子サラダ」の作り方になります。

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豚肉のくるくる焼き

豚肉のくるくる焼き

 

料理名 豚肉のくるくる焼き
番組名 ごごナマ
料理人 上野直哉
放送局 NHK
放送日 2020年2月10日(月)

 

コメント

超一流スターシェフが生クッキング。今回は6年連続星獲得の和食・上野直哉さんが3品をご紹介。ここでは「豚肉のくるくる焼き」の作り方になります。

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はまぐりのお粥

はまぐりのお粥

 

料理名 はまぐりのお粥
番組名 ごごナマ
料理人 上野直哉
放送局 NHK
放送日 2020年2月10日(月)

 

コメント

超一流スターシェフが生クッキング。今回は6年連続星獲得の和食・上野直哉さんが3品をご紹介。ここでは「はまぐりのお粥」の作り方になります。

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発酵あんこ

発酵あんこ

 

料理名 発酵あんこ
番組名 ごごナマ
料理人 木村幸子
放送局 NHK
放送日 2020年2月14日(金)

 

コメント

今回のテーマは「バレンタインに新提案!ヘルシーあんこスイーツ」ということで、ここでは「発酵あんこ」の作り方になります。砂糖不使用!発酵あんこは、砂糖に代わって米麹(こうじ)で作ります。発酵性食物繊維による整腸作用や血管の若返り、免疫力アップなどの効果が期待される、栄養価の高いヘルシーあんこです。

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カラフルおはぎ

カラフルおはぎ

 

料理名 カラフルおはぎ
番組名 ごごナマ
料理人 木村幸子
放送局 NHK
放送日 2020年2月14日(金)

 

コメント

今回のテーマは「バレンタインに新提案!ヘルシーあんこスイーツ」ということで、ここでは「カラフルおはぎ」の作り方になります。白あんに抹茶などのパウダーを混ぜて雑穀米入りもち米を包んだヘルシーなあんこスイーツです。

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中華風とんかつ

中華風とんかつ

 

料理名 中華風とんかつ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年2月14日(金)

 

コメント

「和洋中のカツ」というテーマで、「中華風とんかつ」の作り方の紹介です。「こんなに衣がおいしいとんかつは初めて!さわやかな辛さがあって香ばしくて、豚の脂っこさを感じさせませんね。これは傑作です!」と上沼恵美子さん。

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鶏肉とカリフラワーのオーブン焼き バルサミコソース

鶏肉とカリフラワーのオーブン焼き バルサミコソース

 

料理名 鶏肉とカリフラワーのオーブン焼き バルサミコソース
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年2月14日(金)

 

コメント

「鶏肉とカリフラワーのオーブン焼き バルサミコソース」の作り方のご紹介です。

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菜の花天津飯

菜の花天津飯

 

料理名 菜の花天津飯
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2020年2月14日(金)

 

コメント

ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「菜の花天津飯」の作り方を紹介。独特の苦みがクセになる旬の菜の花を卵に閉じ込めた、うま味たっぷりの天津飯。カニのうま味がおいしさのポイントです。とろりとしたあつあつのあんをかけます。

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