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サザエのつぼ焼き&サザエと大和芋のつぼ焼き

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サザエのつぼ焼き&サザエと大和芋のつぼ焼き

料理名 サザエのつぼ焼き&サザエと大和芋のつぼ焼き
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 細山 和範
放送局 TBS
放送日 2015年8月16日(日)

 

よりサザエのつぼ焼きをおいしく

噂の東京マガジンでは、サザエを使って、「サザエのつぼ焼き」をやってTRY!していました。スタジオでは船宿割烹 汐風」の細山 和範大将 が、アレンジレシピとして、「サザエと大和芋のつぼ焼き」を作って披露していました。肝をすりつぶしてこすところが美味しさのポイント!肝の臭みが無く、肝の旨味を活かしたつぼ焼きが味わえます。

(さらに…)

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