「2015年8月16日」の記事一覧

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サザエのつぼ焼き&サザエと大和芋のつぼ焼き

サザエのつぼ焼き&サザエと大和芋のつぼ焼き

サザエのつぼ焼き&サザエと大和芋のつぼ焼き

料理名 サザエのつぼ焼き&サザエと大和芋のつぼ焼き
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 細山 和範
放送局 TBS
放送日 2015年8月16日(日)

 

よりサザエのつぼ焼きをおいしく

噂の東京マガジンでは、サザエを使って、「サザエのつぼ焼き」をやってTRY!していました。スタジオでは船宿割烹 汐風」の細山 和範大将 が、アレンジレシピとして、「サザエと大和芋のつぼ焼き」を作って披露していました。肝をすりつぶしてこすところが美味しさのポイント!肝の臭みが無く、肝の旨味を活かしたつぼ焼きが味わえます。

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チキン南蛮

チキン南蛮

チキン南蛮

料理名 チキン南蛮
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2015年8月16日(日)

 

ガッツリ!チキン南蛮

男子ごはんでは、宮崎の郷土料理「冷や汁&チキン南蛮」を作っていました。夏のべストコンビ!ここでは、がっつり「チキン南蛮」の作り方の紹介です。甘酸っぱいタレと手作りのタルタルソースをかけて、食欲を刺激する一品。すし酢&めんつゆを使って簡単に、本場宮崎の味に近づけるところがポイントです!

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冷や汁

冷や汁

冷や汁

料理名 冷や汁
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2015年8月16日(日)

 

暑い夏にピッタリ!あっさり冷や汁

男子ごはんでは、宮崎の郷土料理「冷や汁&チキン南蛮」を作っていました。夏のべストコンビ!ここでは、あっさり「冷や汁」の作り方の紹介です。いりこと香ばしく焼いたみその旨みを氷を加えてひんやりと味わいます!いりこを電子レンジで水分を飛ばしてからすりおろすところがポイント!

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和風ピザトースト

和風ピザトースト

和風ピザトースト

料理名 和風ピザトースト
番組名 おかずのクッキング
コーナー できるかな1分クッキング
料理人 鈴木薫
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年8月16日(日)

 

明太子バターで

おかずのクッキングでは、下ごしらえ1分で「和麩ピザトースト」を作って、朝食にどうぞとおすすめしていました。いつものピザトーストをきのこたっぷりの和風に仕上げたピザ風トースト。忙しい朝でもこれ1枚で満足できます。

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塩つゆそうめん

塩つゆそうめん

塩つゆそうめん

料理名 塩つゆそうめん
番組名 おかずのクッキング
料理人 笠原将弘
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年8月16日(日)

 

「塩つゆ」で新感覚の素麺

「賛否両論」の笠原将弘店主が、「塩つゆそうめん」を作っておすすめしていました。めんつゆでなく、「塩つゆ」でいただく新感覚の素麺レシピです。ダシ汁にみりんを加えてほんのり甘みを加えます。甘みを入れると麺との相性がよくなります。梅とわさびで味を変えてどうぞ。

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冬瓜と鶏肉の旨煮カレー風味

冬瓜と鶏肉の旨煮カレー風味

冬瓜と鶏肉の旨煮カレー風味

料理名 冬瓜と鶏肉の旨煮カレー風味
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年8月16日(日)

 

冬瓜を茹でずに炒めて

夏が旬の「冬瓜」を使って、土井善晴さんが3品お料理を紹介していました。ここでは、「冬瓜と鶏肉の旨煮カレー風味」の作り方になります。冬瓜を茹でずに炒めて、カレー味に仕上げます。満足感のある冬瓜を使った一品です。

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冬瓜のマヨネーズ和え

冬瓜のマヨネーズ和え

冬瓜のマヨネーズ和え

料理名 冬瓜のマヨネーズ和え
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年8月16日(日)

 

喉が潤うサラダ

夏が旬の「冬瓜」を使って、土井善晴さんが3品お料理を紹介していました。ここでは、冬瓜をサラダに使った、「冬瓜のマヨネーズ和え」の作り方になります。柔らかく茹でただけの冬瓜をハムときゅうり、マヨネーズで和えて簡単に作ります。喉が潤うサラダです。

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冬瓜の含め煮

冬瓜の含め煮

冬瓜の含め煮

料理名 冬瓜の含め煮
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年8月16日(日)

 

王道、「冬瓜の含め煮」

夏が旬の「冬瓜」を使って、土井善晴さんが3品お料理を紹介していました。ここでは、冬瓜料理の王道、「冬瓜の含め煮」の作り方になります。
直に削りがつおを入れて、家庭でも手軽に作れるレシピです。味を含ませながら冷まして、お召し上がりください。

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