「2020年11月27日」の記事一覧

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大根とパプリカのビール漬け

大根とパプリカのビール漬け

 

料理名 大根とパプリカのビール漬け
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年11月27日(金)

 

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「ポリ袋で♪お手軽漬け物」というテーマで料理を紹介。ここでは、「大根とパプリカのビール漬け」の作り方になります。ほのかなビールの香りと、甘さが美味しい、洋食にも合うお漬け物です。残ってしまったビールでOKです。他の野菜でも是非お試しください。

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かつおのスコッタート

かつおのスコッタート

 

料理名 かつおのスコッタート
番組名 ごごナマ
料理人 田中裕二
放送局 NHK
放送日 2020年11月27日(金)

 

コメント

ごごナマおいしい金曜日では、手軽に購入できる魚を絶品イタリアンに大変身!ここでは生食用のかつおの短冊を使った「かつおのスコッタート」の作り方を紹介。表面がカリッとした食感のかつおをマスタードソースを添えていただきます。

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さばのウミド(トマト煮込み)

さばのウミド(トマト煮込み)

 

料理名 さばのウミド(トマト煮込み)
番組名 ごごナマ
料理人 田中裕二
放送局 NHK
放送日 2020年11月27日(金)

 

コメント

ごごナマおいしい金曜日では、手軽に購入できる魚を絶品イタリアンに大変身!ここではDHAが豊富なさばの切り身を使った「さばのウミド(トマト煮込み)」の作り方を紹介。ウミドとは、イタリアの煮込み料理のことをいいます。脂がのったさばとトマトの煮込みは相性抜群!

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鮭とナスのティンバッロ

鮭とナスのティンバッロ

 

料理名 鮭とナスのティンバッロ
番組名 ごごナマ
料理人 田中裕二
放送局 NHK
放送日 2020年11月27日(金)

 

コメント

ごごナマおいしい金曜日では、手軽に購入できる魚を絶品イタリアンに大変身「鮭とナスのティンバッロ」の作り方を紹介。ティンバッロは、“タンバリン”という意味。丸い形をした詰めもの料理でイタリアの家庭料理です。きのこはお好みでOK!

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豚肉の味噌炒め

豚肉の味噌炒め

 

料理名 豚肉の味噌炒め
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年11月27日(金)

 

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豚肉の味噌炒め」の作り方の紹介です。「豚肉の味つけが絶妙!甘すぎず、しょっぱくもなく、でもコクがあって味が濃いめなので、お野菜とバッチリ合うんです。おいしい!これは我が家でも試してみたいですね。」と上沼恵美子さん。

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クリームチーズのパンナコッタ

クリームチーズのパンナコッタ

 

料理名 クリームチーズのパンナコッタ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小嶋ルミ
放送局 NHK
放送日 2020年11月25日(水)

 

コメント

ここでは、「クリームチーズのパンナコッタ」の作り方になります。フルフルに柔らかく、トロッととろけるやさしい食感。濃厚なチーズ風味に爽やかなソースがよく合います。

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プルーンとあんずのチーズケーキ

プルーンとあんずのチーズケーキ

 

料理名 プルーンとあんずのチーズケーキ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小嶋ルミ
放送局 NHK
放送日 2020年11月25日(水)

 

コメント

ここでは、「プルーンとあんずのチーズケーキ」の作り方になります。「バスク風チーズケーキ」と同じ生地に、「プルーンの紅茶煮」と「あんずの甘煮」のドライフルーツを加え、焼き型を変えてアレンジ。しっとりなめらかな口当たりで、爽やかな味わいです。ドライフルーツの酸味が、チーズの風味を引き立てます。

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バスク風チーズケーキ

バスク風チーズケーキ

 

料理名 バスク風チーズケーキ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小嶋ルミ
放送局 NHK
放送日 2020年11月25日(水)

 

コメント

NHKきょうの料理では、「バスク風チーズケーキ」の作り方をご紹介。外側はほろ苦く、中はとろりと柔らかな口当たりのスイーツです。クリームチーズはあらかじめ電子レンジにかけ、やわらかくしておきます。生地を揺らして焼き上がりを見極めてください。

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一口牛カツ

一口牛カツ

 

料理名 一口牛カツ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2020年11月27日(金)

 

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「一口牛カツ」の作り方のご紹介です。切り落としの牛肉でやわらか牛カツ。肉の下味にマヨネーズを使うことでコクが増し、ふわっとやわらかく揚がります。

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オレンジ風味のさわやか塩豚

オレンジ風味のさわやか塩豚

 

料理名 オレンジ風味のさわやか塩豚
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2020年11月27日(金)

 

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ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「オレンジ風味のさわやか塩豚」の作り方を紹介おすすめしていました。豚かたまり肉を塩漬けにした塩豚は、つくりおきでも大人気。本来は何日も漬け込む塩豚を、すぐにつくれるお手軽版にします。さわやかなオレンジとルッコラを合わせて、おもてなしにもなる華やかなサラダ風に仕上げます。

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