「噂の東京マガジン やってTRY!」の記事一覧

焦がしバターソースのカツレツ

焦がしバターソースのカツレツ

料理名 焦がしバターソースのカツレツ
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 治田数規
放送局 TBS
放送日 2017年1月15日(日)

 

片面ずつ油を変えて

噂の東京マガジンでは、「焦がしバターソースのカツレツ」をやってTRY!スタジオでは、「コンチネンタル サファリ」の治田数規シェフが「焦がしバターソースのカツレツ」を作っていました。片面ずつ新しい油&バターで揚げ焼きし、焦げ味がしない香ばしいカツレツに仕上げます。

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ブリの照り焼き&ブリのみぞれ鍋

ブリの照り焼き&ブリのみぞれ鍋

料理名 ブリの照り焼き&ブリのみぞれ鍋
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 黒田廣昭
放送局 TBS
放送日 2017年1月7日(土)

 

コメント

噂の東京マガジンでは、「ブリの照り焼き」をやってTRY!スタジオでは、東京なだ万 帝国ホテル東京  調理長:黒田廣昭「ブリの照り焼き」を作っていました。

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鶏の照り焼きサンド

鶏の照り焼きサンド

料理名 鶏の照り焼きサンド
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 木下威征
放送局 TBS
放送日 2016年12月25日(日)

 

後入れ砂糖で焦げしらず

噂の東京マガジンでは、「鶏の照り焼き」をやってTRY!スタジオでは、AU GAMIN DE TOKIO(オーギャマン・ド・トキオ) 木下威征シェフが「鶏の照り焼き」をサンドした「鶏の照り焼きチキンサンド」を作っていました。鶏もも肉は皮目からカリッと焼き旨みを閉じ込めます。調味料を加えて蒸し煮した後、砂糖を加えるところがポイント!

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酢豚

酢豚

 

 

料理名 酢豚
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 孫関義
放送局 TBS
放送日 2016年12月18日(日)

 

ギトギトせず、ヘルシーな酢豚に

噂の東京マガジンでは、「酢豚」をやってTRY!スタジオでは、横浜中華街 四五六菜館の孫オーナーシェフが「酢豚」を作っていました。具材を揚げた後は、水で油を流すことがポイント!ギトギトせず、レモンの酸味も爽やかなヘルシー酢豚に仕上がります。

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ロールキャベツ

ロールキャベツ

料理名 ロールキャベツ
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 片岡護
放送局 TBS
放送日 2016年12月11日(日)

 

コトコト30分旨みたっぷり

噂の東京マガジンでは、「ロールキャベツ」をやってTRY!スタジオでは、「リストランテ アルポルト」片岡 護オーナーシェフ が「ロールキャベツ」を作っていました。カリカリに焼いたベーコンをトッピングしてお店のようなロールキャベツに仕上げます。肉ダネには塩こうじを入れます。

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