「噂の東京マガジン やってTRY!」の記事一覧

イカリング

イカリング

イカリング

料理名 イカリング
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 細山和範
放送局 TBS
放送日 2017年8月20日(日)

 

白ワインに漬け込んで柔らかく

噂の東京マガジンでは、「イカリング」をやってTRY!スタジオでは、「船宿割烹 汐風」の大将が「イカリング」を作っていました。イカの身を白ワインに漬け込むことがポイント!柔らかく、香りよく仕上がります。

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ごま酢サラダ

ごま酢サラダ

ごま酢サラダ

料理名 ごま酢サラダ
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 黒田 廣昭
放送局 TBS
放送日 2017年8月13日(日)

 

夏野菜をごま酢ダレで

噂の東京マガジンでは、「料理の基本」をやってTRY!スタジオでは、「帝国ホテル 東京 なだ万」の調理長が「ごま酢サラダ」を作っていました。いろいろな夏野菜を使って切り方やごま酢ダレのレシピを紹介していました。野菜の種類や量はお好みで。

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冷やし中華~錦糸玉子のせ

冷やし中華~錦糸玉子のせ

冷やし中華~錦糸玉子のせ

料理名 冷やし中華~錦糸玉子のせ
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 孫関義
放送局 TBS
放送日 2017年8月6日(日)

 

溶き卵には水溶き片栗粉をプラス!

噂の東京マガジンでは、「錦糸玉子」をやってTRY!スタジオでは、「四五六菜館」の孫オーナーシェフが「冷やし中華~錦糸玉子のせ」を作っていました。溶き卵には水溶き片栗粉を加えて弾力をプラス!しっかりと冷ましてから細切りにし綺麗に切ります。

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いかそうめん

いかそうめん

いかそうめん

料理名 いかそうめん
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 高田賀章
放送局 TBS
放送日 2017年7月30日(日)

 

ちくわを合わせ食感豊かに

噂の東京マガジンでは、「いかそうめん」をやってTRY!スタジオでは、夏野菜を合わせた「いかそうめん」を作っていました。オクラやちくわを加えて食感豊かに、温泉卵をのせてとろ~りコクもプラスした「いかそうめん」。ご飯に乗せて丼にするのもおすすめ!

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ドライカレー

ドライカレー

ドライカレー

料理名 ドライカレー
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 木下威征
放送局 TBS
放送日 2017年7月23日(日)

 

甜麺醤で旨み&コクを

噂の東京マガジンでは、「ドライカレー」をやってTRY!スタジオでは、「オーギャマン・ド・トキオ」の木下シェフがバラーライスで炒め合わせた「ドライカレー」を作っていました。みじん切りの野菜がたっぷり入ったカレーに、バターライスを炒め合わせます。普通の白米を使っても美味しく出来ます。その場合は、ぬめり気がでるので、流水で洗い水気を切りましょう。

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