「2017年12月17日」の記事一覧

マーボー豆腐

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マーボー豆腐

料理名 マーボー豆腐
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 孫関義
放送局 TBS
放送日 2017年12月17日(日)

 

食感も楽しめる

噂の東京マガジンでは、「マーボー豆腐」をやってTRY!スタジオでは、「四五六菜館」孫関義シェフが「マーボー豆腐」を作っていました。カシューナッツや枝豆、ザーサイなど食感も楽しめるマーボー豆腐に仕上げます。
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エビと春雨のXO醤炒め

エビと春雨のXO醤炒め

料理名 エビと春雨のXO醤炒め
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2017年12月17日(日)

 

香ばしく焼き上げたエビと春雨を

「男子ごはんin香港!リアル香港の家庭料理を学ぼう」ということで、香港の家庭料理2品を紹介。ここでは、「エビと春雨のXO醤炒め」の作り方になります。香ばしく焼き上げたエビと春雨、パクチーの根などをXO醤で味付けた一品。
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パクチーとピータンのスープ

パクチーとピータンのスープ

料理名 パクチーとピータンのスープ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2017年12月17日(日)

 

草魚をスープで

「男子ごはんin香港!リアル香港の家庭料理を学ぼう」ということで、香港の家庭料理2品を紹介。ここでは、「パクチーとピータンのスープ」の作り方になります。草魚の身を漬け込み、パクチー、ピータンを鶏がらスープでいただくスープ。
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