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ちんすこう

ちんすこう

料理名 ちんすこう
番組名 NHKきょうの料理
料理人 町野仁英
放送局 NHK
放送日 2018年10月17日(水)

 

コメント

くるみやくりなど旬の味わい深い「焼きおやつ」を紹介。ここでは、「ちんすこう」の作り方になります。

沖縄の郷土菓子、お土産でも人気のちんすこう。その多くで使われているラードを、植物油にかえるのがまっちん流!ホロホロとした食感とやさしい甘さで、思わず笑みがこぼれます。

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栗入りあんの半月もち 抹茶風味

栗入りあんの半月もち 抹茶風味

料理名 栗入りあんの半月もち 抹茶風味
番組名 NHKきょうの料理
料理人 町野仁英
放送局 NHK
放送日 2018年10月17日(水)

 

コメント

くるみやくりなど旬の味わい深い「焼きおやつ」を紹介。ここでは、「栗入りあんの半月もち 抹茶風味」の作り方になります。

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くるみ入りあんの半月もち

くるみ入りあんの半月もち

料理名 くるみ入りあんの半月もち
番組名 NHKきょうの料理
料理人 町野仁英
放送局 NHK
放送日 2018年10月17日(水)

 

コメント

くるみやくりなど旬の味わい深い「焼きおやつ」を紹介。ここでは、「くるみ入りあんの半月もち」の作り方になります。パンケーキみたいにフライパンで焼いたモチモチの生地にくるみの食感が楽しいあんを包んだ、和のおやつです。生地によもぎ粉末を混ぜたり、フルーツやクリームをはさんだり。基本を覚えると、四季折々のアレンジも自由に楽しめます。

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