【どさんこワイド179のレシピ】ジンギス餃子 ・奥様ここでもう一品・星澤幸子 | おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】ジンギス餃子

どさんこワイド179のレシピ・ジンギス餃子

ジンギス餃子

料理名 ジンギス餃子
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2026/2/2(月)
2026/2/2の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ジンギス餃子」のレシピが紹介されました。今週は札幌雪まつりが始まります。コンテストに参加している国の料理をピックアップ。まずはモンゴルの料理をアレンジしてご紹介します。

ジンギス餃子の材料(2人分)

味付きジンギスカン肉 300g
キャベツ 200g
玉ネギ 1/2個
小さじ1杯
ニンニク 1片
餃子の皮 20枚
大さじ1杯
適量

ジンギス餃子の作り方・レシピ

  1. 味付きジンギスカンの肉は汁気を切って細かくたたきます。
    キャベツ、玉ネギはみじん切りにして塩でもみ、出てきた水気は絞ります。
    ニンニクもみじん切りにします。
  2. ポリ袋に肉とキャベツ、玉ネギ、ニンニクを入れ、よく混ぜます。
    餃子の皮のまわりに水をつけ、上にタネを等分にのせ、口を中心に寄せて包みます。
  3. 油を引いたフライパンで焼き始め、焼き色が付いたら水を餃子の高さの1/3程度入れ、蓋をして中火で5分程焼きます。
  4. 蓋を取り水分を飛ばして皿に盛ります。

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