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牛のたたき

牛のたたき

 

料理名 牛のたたき
番組名 暮らしのレシピ
料理人 鈴木あきえ
放送局 TBS
放送日 2020年1月11日(土)

 

コメント

暮らしのレシピでは、鈴木あきえさんが「牛のたたき」の作り方を紹介。牛肉は全面に焼き色がついたらすぐに氷水で冷やしましょう。手早く氷水に入れることで旨みをギュッと閉じ込めて、きれいなバラ色に仕上がります。

(さらに…)

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