「グレーテルのかまど」の記事一覧

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さつまいものマドレーヌ

さつまいものマドレーヌ

 

料理名 さつまいものマドレーヌ
番組名 グレーテルのかまど
料理人 瀬戸康史
放送局 NHK
放送日 2020年3月23日(月)

 

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グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「さつまいものマドレーヌ」の作り方を紹介。少し冷めてからが食べごろ。冷暗所で保存して2日以内にいただきます。

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かいけつゾロリのチョコレート城

かいけつゾロリのチョコレート城

 

料理名 かいけつゾロリのチョコレート城
番組名 グレーテルのかまど
料理人 瀬戸康史
放送局 NHK
放送日 2020年3月16日(月)

 

コメント

グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「かいけつゾロリのチョコレート城」の作り方を紹介。ゾロリが夢見たチョコレートのお城をいろいろなチョコレート菓子を使って楽しく作りました。

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笹だんご

笹だんご

 

料理名 笹だんご
番組名 グレーテルのかまど
料理人 瀬戸康史
放送局 NHK
放送日 2020年3月9日(月)

 

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グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「笹だんご」の作り方を紹介。新潟の郷土菓子、笹だんご。もっちり歯切れのいいよもぎのだんごが、あんとベストマッチ! 定番のつぶあんはもちろん、昔ながらの甘みそあんもお試しください。

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チーズケーキ

チーズケーキ

 

料理名 チーズケーキ
番組名 グレーテルのかまど
料理人 瀬戸康史
放送局 NHK
放送日 2020年3月2日(月)

 

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グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「チーズケーキ」の作り方を紹介。さわやかなサワークリームや、シナモンが香るサクッとした土台とのハーモニーも是非お楽しみください!

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不思議の国のアリスのケーキ(パウンドケーキ)

不思議の国のアリスのケーキ(パウンドケーキ)

 

料理名 不思議の国のアリスのケーキ(パウンドケーキ)
番組名 グレーテルのかまど
料理人 瀬戸康史
放送局 NHK
放送日 2020年2月24日(月)

 

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グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「不思議の国のアリスのケーキ(パウンドケーキ)」の作り方を紹介。

※薄力粉とベーキングパウダーをよく混ぜ合わせ、ふるっておく
※パウンド型に油脂(分量外)を薄く塗り、型の形に切ったオーブン用の紙を貼り付けておく
※オーブンを170℃に温めておく

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つばきもち

つばきもち

 

料理名 つばきもち
番組名 グレーテルのかまど
料理人 瀬戸康史
放送局 NHK
放送日 2020年2月17日(月)

 

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グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが源氏物語の「つばきもち」の作り方を紹介。

※蒸し器にたっぷりの湯を沸かし、蒸気をあげておく
※手水としてシロップ(水2:砂糖1の割合で煮溶かし冷ましたもの)を準備する
※椿の葉を水洗いして水気をきっておく
※白こしあんをかために作る

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チョコレートパフェ

チョコレートパフェ

 

料理名 チョコレートパフェ
番組名 グレーテルのかまど
料理人 瀬戸康史
放送局 NHK
放送日 2020年2月10日(月)

 

コメント

グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「チョコレートパフェ」の作り方を紹介。チョコレートソースは温めると香りがひきたち、また違ったおいしさで召し上がれます。出来たてをお楽しみください。

※チョコブラウニーを焼いておく

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ナポレオン・パイ

ナポレオン・パイ

 

料理名 ナポレオン・パイ
番組名 グレーテルのかまど
料理人 瀬戸康史
放送局 NHK
放送日 2020年2月3日(月)

 

コメント

グレーテルのかまどでは、一条ゆかりがこよなく愛する「ナポレオン・パイ」の作り方を瀬戸康史さんが紹介。

※小麦粉は合わせてふるっておく
※オーブンを190℃に温めておく
※アーモンドスライスを190℃のオーブンで5分程度ローストしておく

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究極のチョコレートケーキ

究極のチョコレートケーキ

 

料理名 究極のチョコレートケーキ
番組名 グレーテルのかまど
料理人 瀬戸康史
放送局 NHK
放送日 2020年1月27日(月)

 

コメント

グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「究極のチョコレートケーキ」の作り方を紹介。作ってすぐならウイスキーの味が際立ち、翌日には少し馴染んだ味になります。生菓子ですので冷蔵保存して召し上がってください。

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エカチェリーナ2世のレヴァシ

エカチェリーナ2世のレヴァシ

 

料理名 エカチェリーナ2世のレヴァシ
番組名 グレーテルのかまど
料理人 瀬戸康史
放送局 NHK
放送日 2020年1月20日(月)

 

コメント

グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「エカチェリーナ2世のレヴァシ」の作り方を紹介。

※冷凍のベリー類は解凍しておく
※オーブンを180℃に温めておく

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