「2021年9月24日」の記事一覧

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納豆といもの磯辺焼き

納豆といもの磯辺焼き

料理名 納豆といもの磯辺焼き
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年9月24日(金)

 

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「冷蔵庫にコレがあったらもう一品」というテーマで料理を紹介。ここでは、「納豆といもの磯辺焼き」の作り方になります。冷蔵庫に納豆とジャガイモがあれば、おつまみにぴったりの磯辺焼きが簡単にできます。赤シソふりかけの塩気と、海苔の香りがアクセントになってどんどん食べたくなる一品です。
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サーモンのねぎ山椒ソース

サーモンのねぎ山椒ソース

料理名 サーモンのねぎ山椒ソース
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年9月24日(金)

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「サーモンのねぎ山椒ソース」の作り方の紹介です。「サーモンの漬けは初めて食べますが、とてもおいしいですね。脂がのっているのにさっぱりしていて、さらした玉ねぎにすごく合う!お酒のおつまみにもよさそうですね。」と上沼恵美子さん。

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余り食材のうまみたっぷりスープ

余り食材のうまみたっぷりスープ

料理名 余り食材のうまみたっぷりスープ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 佐々木浩
放送局 NHK
放送日 2021年9月24日(金)

 

コメント

京料理の人気店主人、佐々木浩さんが思い出がつまった秘伝の“まかない”をご紹介。ここでは、「余り食材のうまみたっぷりスープ」の作り方になります。具材たっぷり、栄養満点の”食べるスープ”。魚のだしがきいた、滋味深い味わいです。
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レタスご飯

レタスご飯

料理名 レタスご飯
番組名 NHKきょうの料理
料理人 佐々木浩
放送局 NHK
放送日 2021年9月24日(金)

 

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京料理の人気店主人、佐々木浩さんが思い出がつまった秘伝の“まかない”をご紹介。ここでは、「レタスご飯」の作り方になります。たっぷりのレタスをツナの油でサッと炒めた、包丁いらずの簡単ご飯。店では余った野菜や煮物を混ぜることも。
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秘伝だれで!鶏肉の照り焼き

秘伝だれで!鶏肉の照り焼き

料理名 秘伝だれで!鶏肉の照り焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 佐々木浩
放送局 NHK
放送日 2021年9月24日(金)

 

コメント

京料理の人気店主人、佐々木浩さんが思い出がつまった秘伝の“まかない”をご紹介。ここでは、「秘伝だれで!鶏肉の照り焼き」の作り方になります。食べ応えのある鶏肉は”まかない”の定番!店の秘伝だれで味がピタリと決まります。
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鶏肉とさつま芋のブレゼ

鶏肉とさつま芋のブレゼ

料理名 鶏肉とさつま芋のブレゼ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ワタナベ マキ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年9月24日(金)

 

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「鶏肉とさつま芋のブレゼ」の作り方のご紹介です。鶏肉に焼き色をつけず、白く仕上げるのがポイント!
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秋鮭の和風パスタ

秋鮭の和風パスタ

料理名 秋鮭の和風パスタ
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2021年9月24日(金)

 

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ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「秋鮭の和風パスタ」の作り方を紹介おすすめしていました。秋の名コンビ「秋鮭」×「マイタケ」でつくる和風パスタ。鮭は塩麹に漬けて、生臭さを除いて旨みをプラス!カボスの香りと酸味がよく合います。多めの黒こしょうがアクセントです。
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