「2020年8月1日」の記事一覧

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から揚げと小松菜のおろし煮

から揚げと小松菜のおろし煮

 

料理名 から揚げと小松菜のおろし煮
番組名 きじまりゅうたの小腹すいてませんか?
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2020年8月1日(土)

 

コメント

「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」では、「リモート料理会」の第2弾。冷蔵庫にあるもので「から揚げと小松菜のおろし煮」の作り方を紹介です。大根おろし&白だしのあっさり味。シャキシャキのねぎがアクセントになります。

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ガーリック黒酢枝豆

ガーリック黒酢枝豆

 

料理名 ガーリック黒酢枝豆
番組名 きじまりゅうたの小腹すいてませんか?
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2020年8月1日(土)

 

コメント

「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」では、「リモート料理会」の第2弾。冷蔵庫にあるもので「ガーリック黒酢枝豆」の作り方を紹介です。にんにくの香ばしさの中にも黒酢の酸味が混ざるお酒がすすむ一品。

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ヤンニョムチキン

ヤンニョムチキン

 

料理名 ヤンニョムチキン
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ほりえ さわこ
放送局 日本テレビ
放送日 2020年8月1日(土)

 

コメント

「ヤンニョムチキン」の作り方のご紹介です。カリっと揚げてピリ辛だれをからめます。

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トマトと長茄子のペペロンチーノ

トマトと長茄子のペペロンチーノ

 

料理名 トマトと長茄子のペペロンチーノ
番組名 暮らしのレシピ
料理人 竹財輝之助
放送局 TBS
放送日 2020年8月1日(土)

 

コメント

暮らしのレシピでは、俳優・竹財輝之助さんが「トマトと長茄子のペペロンチーノ 」の作り方を紹介。ソースができたら、パスタと茹で上がる直前のゆで汁を入れます。ぐつぐつ煮込むのではなく、空気を含ませるように全体を絡めると水分と油分の乳化が進みまろやかでコクのある仕上がりになります

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あじのカツレツ風 なすソース添え

あじのカツレツ風 なすソース添え

 

料理名 あじのカツレツ風 なすソース添え
番組名 おかずのクッキング
料理人 浜内千波
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年8月1日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、浜内千波さんが「あじのカツレツ風 なすソース添え」の作り方を紹介しました。あじの脂とよく合う焼きなすをソース仕立てにしてヘルシーに。あじはカリッと、ソースはまろやか。

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えびチリ卵

えびチリ卵

 

料理名 えびチリ卵
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年8月1日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「えびチリ卵」の作り方を紹介しました。マイルドな辛さと旨みの赤いソースで作る、えびチリ卵。思わず、白いご飯が欲しくなります。「大事なのは、えびにきちんと下ごしらえをし、やわらかく火を通して卵液を加えること。そして、卵もしっかり温まったところに赤いソースをからめます」と、土井先生。えび、卵、赤いソース。相性抜群です。

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