「2015年9月」の記事一覧

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じゃがいもとソーセージのグラタン

じゃがいもとソーセージのグラタン

じゃがいもとソーセージのグラタン

料理名 じゃがいもとソーセージのグラタン
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
ゲスト 相島一之
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年9月30日(水)

 

チーズを使わないグラタン

旬のクッキング~じゃがいもというテーマで、「じゃがいもとソーセージのグラタン」の作り方の紹介です。ジャガイモそのものの味をいかしたチーズを使わないグラタンのレシピになります。「このグラタンは宮殿の味ですね。意味分かりませんけど(笑)。私のような口にはもったいない。もったいない。もったいない・・・」と連呼する上沼恵美子さんでした。今回、メークインを使いますが男爵いもでも作れます。

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ペンネ アマトリチャーナ

ペンネ アマトリチャーナ

ペンネ アマトリチャーナ

料理名 ペンネ アマトリチャーナ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2015年9月30日(水)

 

ベーコンで手軽にアマトリチャーナ

トマト缶とパンチェッタで作るパスタ料理「ペンネ アマトリチャーナ」の紹介。イタリア・ローマ北部にある「アマトリーチェ」の郷土料理です。塩漬け肉のパンチェッタに代わり、今回はベーコンで作ります。また、ペンネのほか、スパゲティでも手軽に作れるレシピになります。

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おとなのmode おいなりさん弁当

おとなのmode おいなりさん弁当

おとなのmode おいなりさん弁当

料理名 おとなのmode おいなりさん弁当
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2015年9月30日(水)

 

チーズが香る進化系いなりずし

行楽シーズンのお弁当に大活躍の「いなりずし」。クックパッドでは、アレンジした「進化系いなりずし」も検索大人気!ということで、ノンストップ!では、「おとなのmode おいなりさん弁当」の作り方を紹介。甘辛く煮た油揚げと、チーズや薬味を加えた混ぜご飯がベストマッチ!油揚げを少し中側へ折り込んで海苔を巻きます。見た目も豪華、チーズが香る大人の味のいなりずしです。

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ガパオごはん

ガパオごはん

ガパオごはん

料理名 ガパオごはん
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 氏家アマラー昭子
放送局 NHK
放送日 2015年9月30日(水)

 

定番ガパオライス

「ナムプラーが使い切れない。ナムプラーを使ったおいしいレシピを教えて」というお悩み・リクエストに、NHKあさイチでは、ナムプラーを使った料理を紹介。ここでは、定番の料理「ガパオごはん」の作り方になります。角切りした鶏もも肉とガパオ、ピーマン類を炒め合わせてご飯とワンプレートでいただきます。目玉焼きと合わせてぜひお召し上がりください。

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ココナツミルクのスープ

ココナツミルクのスープ

ココナツミルクのスープ

料理名 ココナツミルクのスープ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 氏家アマラー昭子
放送局 NHK
放送日 2015年9月30日(水)

 

コクとうまみがいっぱい!

「ナムプラーが使い切れない。ナムプラーを使ったおいしいレシピを教えて」というお悩み・リクエストに、NHKあさイチでは、ナムプラーを使った料理を紹介。ここでは、「ガパオライス」に合わせた「ココナツミルクのスープ」の作り方になります。ナムプラーとココナッツミルクを加えて、コクとうまみがたっぷりのスープです。

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もこみち流 数種のきのこの麻婆豆腐

もこみち流 数種のきのこの麻婆豆腐

もこみち流 数種のきのこの麻婆豆腐

料理名 もこみち流 数種のきのこの麻婆豆腐
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年9月30日(水)

 

ピリ辛に仕上げてきのこたっぷり本格中華

「おいしいきのこ料理を」というリクエストに、速水もこみちさんが「数種のきのこの麻婆豆腐」を作っておすすめ!シメジや舞茸など旬のきのこをたっぷりと使って、旨味もたっぷり!

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じゃがいもと豚バラの炒めもの

じゃがいもと豚バラの炒めもの

じゃがいもと豚バラの炒めもの

料理名 じゃがいもと豚バラの炒めもの
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 相島一之
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年9月29日(火)

 

ジャガイモをカリッと香ばしく

旬のクッキング~じゃがいもというテーマで、「じゃがいもと豚バラの炒めもの」の作り方の紹介です。先にジャガイモは多めの油で両面を焼いておきます。後から加えることで、カリッと香ばしく仕上がります。「じゃがいもがシャキシャキしてます。あ~おいしいなぁ。しいたけも負けてません。じゃがいもは調理法でこんなに変わるんですね。」と上沼恵美子さんも感心していました。

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焼きさんまの香味ソース

焼きさんまの香味ソース

焼きさんまの香味ソース

料理名 焼きさんまの香味ソース
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2015年9月29日(火)

 

サンマの塩焼きを香味ソースで

塩焼きしたサンマにひと工夫!「焼きさんまの香味ソース」の作り方の紹介です。万能ねぎや生姜といった香味ソースをたっぷりとかけた一品。いつものサンマの塩焼きが、香味ソースで違った味に!この時期ならではの味をお楽しみください。

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カボチャのスープ

カボチャのスープ

カボチャのスープ

料理名 カボチャのスープ
番組名 ノンストップ!
コーナー 主婦トピ!
放送局 フジテレビ
放送日 2015年9月29日(火)

 

豆腐クリームのやさしいスープ

ノンストップ!では、ちまたで話題!と「豆腐クリーム」の作り方を紹介。そして、その豆腐クリームを使った料理2品も合わせて紹介されました。ここでは、「カボチャのスープ」の作り方になります。茹でたカボチャと豆腐クリームを合わせるだけの簡単で本格味!豆腐クリームのやさしい味がカボチャの甘みを引き立てます。

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エビとブロッコリーのグラタン

エビとブロッコリーのグラタン

エビとブロッコリーのグラタン

料理名 エビとブロッコリーのグラタン
番組名 ノンストップ!
コーナー 主婦トピ!
放送局 フジテレビ
放送日 2015年9月29日(火)

 

こってりおかずがカロリーダウン

ノンストップ!では、ちまたで話題!と「豆腐クリーム」の作り方を紹介。そして、その豆腐クリームを使った料理2品も合わせて紹介されました。ここでは、その1つ「エビとブロッコリーのグラタン」の作り方になります。生クリームや小麦粉を使わない大幅カロリーダウンが出来るヘルシーなグラタンです。

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