【キューピー３分クッキング】セロリとひき肉のピリ辛炒め
セロリとひき肉のピリ辛炒め
| 料理名 | セロリとひき肉のピリ辛炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年3月12日（火） |
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「セロリとひき肉のピリ辛炒め」の作り方のご紹介です。
セロリとひき肉のピリ辛炒めの材料(4人分)
| セロリ | 2本(250g) |
| セロリの葉 | 50g |
| 豚ひき肉 | 200g |
(酒大さじ2片栗粉小さじ1)
| 木くらげ(乾燥) | 4g |
| にんにく | 1かけ |
| 豆板醤 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
●油、ごま油
セロリとひき肉のピリ辛炒めの作り方
1、豚ひき肉(200g)に酒(大2)と片栗粉(小1)を加え、菜箸で混ぜます。
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2、木くらげ(乾燥 4g)は水につけてもどし、もみ洗いして、あれば石づきを除き、食べやすい大きさに切ります。
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3、セロリ(2本(250g))は細長い乱切りにし、セロリの葉(50g)は1cm幅に切ります。
にんにく(1かけ)はみじん切りにします。
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4、フライパンに油、ごま油各大さじ1を熱し、にんにくと豆板醤(大1/2)を加えて炒めます。
香りが立ったら、(1)のひき肉を加えて炒めます。
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5、ひき肉がパラパラになったら、セロリと(2)の木くらげを加えて炒め、セロリの葉、しょうゆ(小1)、塩(小1/2)、砂糖(小1/2)を加えて炒め合わせます。
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