「2017年11月4日」の記事一覧

レミ風トマト炒め(牛トマ)

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レミ風トマト炒め(牛トマ)

レミ風トマト炒め(牛トマ)

料理名 レミ風トマト炒め(牛トマ)
番組名 NHKきょうの料理
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2017年11月4日(水)

 

ご飯にもパスタにも!

NHKきょうの料理60周年スペシャル。60年間の伝説を振り返り、スタジオでは平野レミさんが、伝説の「レミ風トマト炒め(牛トマ)」(1985年放送)を再現!トマトを手で握りつぶす豪快な一品を紹介していました。しゃぶしゃぶした牛肉とトマトを合わせてバジルを効かせたご飯にもパスタにもよく合う「レミ風トマト炒め(牛トマ)」です。以前、「白熱ライブビビット」でレシピ作り方を紹介されました。同日には、土井善晴さんも出演し「塩むすび」を生クッキングしました。

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チキンライス

チキンライス

チキンライス

料理名 チキンライス
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 満留 邦子
放送局 日本テレビ
放送日 2017年11月4日(土)

 

定番!チキンライス

「チキンライス」の作り方のご紹介です。チキンライス用のごはんを炊いてから、炒めた具を混ぜ込む作り方になります。具はとろりとするまで煮詰めておくのがポイントです。

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豚かぶら

豚かぶら

豚かぶら

料理名 豚かぶら
番組名 おかずのクッキング
料理人 笠原将弘
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年11月4日(土)

 

かぶと相性のよい豚肉を

おかずのクッキングでは、笠原将弘さんが「豚かぶら」の作り方を紹介しました。旬のおいしいカブを相性のよい豚肉と合わせます。青柚子の香りがだしを引き立てます。

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野菜だけのクリームシチュー

野菜だけのクリームシチュー

野菜だけのクリームシチュー

料理名 野菜だけのクリームシチュー
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年11月4日(土)

 

蒸し煮がポイント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「野菜だけのクリームシチュー」の作り方を紹介しました。タマネギ、にんじん、じゃがいもだけで作る手軽でシンプルなクリームシチュー。蒸し煮にした野菜のおいしさが味わえる、期待以上においしいシチューです。

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